Оваа репка салата е комбинација на цвекло, спанаќ и сланина, заедно со ореви и ореви. За срдечна салата додадете малку рендано или распарчено сирење. Швајцарија, чеда, фета или козјо сирење се добри избори.
Решетката може да се варат или да се пече во рерната или бавниот шпорет.
Што ќе ти треба
- За салата:
- 2 до 3 парчиња сланина (ситно, или околу 3 унци на зачинета панчета)
- 1 фунта цвекло (скратена, варен, излупени, и ситно)
- 4 чаши спанаќ
- 1/4 чаша црвен кромид (ретко исечени)
- Оптонални: половини на ореви или ореви (наздравија *)
- Изборно: рендан сирење или распадна козјо сирење или фета
- За облекување:
- 1 чешне лук (
- смачкана и мелено)
- 1/2 лажичка сол
- 1/8 лажичка црн пипер
- 1 лажица
- Dijon сенф (или сличен гурмански сенф)
- 4 лажици мед
- 1/3 чаша балсамичен оцет
- 2/3 чаша маслиново масло
Како да го направите тоа
- Во тенџере на средна топлина, пржете ја сладната сланина додека не ја остри и не ја исушете панчетата додека не се закова. Трансфер на хартиени крпи за да се исцеди.
- Наредете ги лисјата на спанаќ на 4 салати плочи. Врвот со ситно цвекло, сланина со сланина или панчета, црвен кромид и ореви и ореви. Ако сакате, врвот со сирење.
- Во сад или миксер, комбинирајте го лукот, солта, бибер, сенф, мед и балсамичен оцет. Размачкајте или се мешајте со маслиново масло во постојан проток. Ситен дожд на облекување во текот на салата или служат на страна.
Како да се готви цвекло
Варени цвекло:
- Измијте ја и рендерирање на цвекло, оставајќи околу 2 инчи на стеблото и коренот завршува.
- Поставете ја цвекло во голем сад и покријте ја солената вода (околу 1 лажичка сол за кварт). Додајте неколку лажички оцет или сок од лимон во водата.
- Доведете ја водата до вриење преку висока топлина. Покријте, намалете ја топлината на средно ниско и продолжете да готвите околу 40 до 60 минути, во зависност од големината на цвекло.
Печена репка:
- Измијте ја цвеклота и укровите, оставајќи инч или два на стеблото и коренот завршува.
- Бришење на цвекло со малку растително масло и лесно посипете со сол и бибер; завиткајте во фолија и печете на 375 F за околу 1 до 1 1/2 часа, или до тендерот. Времето варира во зависност од големината на цвекло. Можете исто така да пече на цвекло во бавниот шпорет.
* Наредете ги оревите или оревите во сува тава и ставете ги на средна топлина. Готви, мешајќи постојано, додека ореви се лесно замачкани и ароматични.