Пица за појадок? Сигурен зошто не? Оваа безжична појадок пица комбинира гауда сирење, јајца и печени слатки компири. Овие прекрасни пици ќе бидат одлични за гурмански вегетаријански бранч или појадок во креветот изненадување.
Рецепт и фото учтивост на Северна Каролина Слатка компири
Што ќе ти треба
- 4 средни слатки компири (околу 2 килограми)
- 1 лажица плус 1 лажичка маслиново масло (поделено)
- 1/4 лажички лук во прав
- 1/4 лажичка лук во прав
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 1/8 лажичка cayenne пиперка
- Сол по вкус (кошер или морска сол)
- Црна пиперка по вкус (свежо земјата)
- 2 до 4 супени лажици универзално брашно (или износ потребен за валање на тестото)
- 1 фунта целата пченица
- пица тесто (на собна температура, поделена на 4 еднакви делови, по 4 мл секоја)
- 1 чаша Гауда (свежо рендан)
- 4 големи јајца
- 1/4 чаши забинчиња
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната до 400 F. Ставете половина од слаткиот компир директно на решетката и печете додека не е многу мека, околу 1 час.
- Извадете ја од рерната и оставете да се изладите 5-10 минути. Кора и пире слатко компир месо додека не се изедначи; резерва 1 чаша.
- Зголемете ја топлината на печката до 450 F. Останете остар слатки компири и исечете ги на 1/2-инчен генерал. Фрли 2 чаши на ситно слатко компир со 1 лажица маслиново масло, лук во прав, кромид во прав, папрака, кајен и сол и бибер по вкус.
- Ставете го во еден слој на лист за печење. Печење, мешајќи на половина пат, додека не омекне, но сеуште не е јасно, околу 15-20 минути. Извадете ја од рерната.
- Нежно брашно чиста, рамна работна површина. Се тркалаат секоја топка од пилешко тесто од целата пченица од околу 1/4-инчен дебелина (околу 7 инчи во дијаметар).
- Со преостанато 1 лажиче масло, лесно подмачкајте го листот за печење. Трансферот го претвори тестото на садот за печење.
- Се шири чист компир на површината на секое тесто круг, околу 1/4 чаша секој, оставајќи околу 1/2-инчен граница. Најгоре секој со 1/4 чаша рендан Гауда. Додадете 1/2 чаша на печени слатки компири, оставајќи отворен простор во центарот на пицата.
- Внимателно протресете едно јајце во центарот на коцките со сладок компир на секоја пица; се пече 8 минути.
- Внимателно отстранете го листот за печење од под пиците и продолжете да готвите директно на решетката на рерната, додека кората не е златно кафеава на дното, сирењето се стопи, а жолчките се целосно поставени околу 2-4 дополнителни минути.
- Внимателно отстранете пици од рерната. Зачинете со сол и бибер; На врвот на секоја пица со 1 лажица diced chives.