Овој прекрасен рецепт за арома на азиски вкус не е само лесен, но вкусен и здрав. Дегустација слична на теријаки, тоа е маринадата која го прави ова јадење - измислица на кинески и тајландски состојки во комбинација со мед и ѓумбир, плус свеж лук. Овој рецепт е многу едноставен за составување - марината се меша и се истура во текот на лососот и по кратко време на маринирање рибата се пече во рерна. Совршен рецепт за рецепт кога сакате вкусно дегустирање на лосос без премногу врева и да се мачиш. Служат со или ориз или компир и зелен зеленчук.
Што ќе ти треба
- 2 до 3 филети лосос или стекови
- 1/4 чаша заби сос
- 1/4 чаша соја сос
- 2 суп.л-патки. свежо исцеден сок од вар
- 2 суп.л-патки.
- рибен сос
- 1 суп.л-патки. течен мед
- 1/2 до 1 лажиче. чили снегулки, или по вкус
- 3 до 4 чешниња лук, мелено
- 1 суп.л-патки. рендан
- галангал или ѓумбир
- 2 до 3 зелени кромид, ситно исечени или сецкани
Како да го направите тоа
- Накратко исплакнете филети од лосос или стекови под ладна вода. Се отстранува вишокот или се суши и ставете парчиња во рамно дно за печење (ќе ви биде потребен капак или фолија за да го покриете).
- Во посебен сад или контејнер, комбинирајте го сос од јаслика , соја од соја, сок од лимон, сос од риба, мед и чили снегулки. Мешајте добро за да го распуштите медот. Додадете лук, галангал или ѓумбир и бели делови од зелениот кромид (зачувајте ги зелените делови за сервирање).
- Вкус-тест оваа мешавина за зачин, додавајќи повеќе чили ако сакате. Ако сакате да биде послатка, додадете 1/2 лажица повеќе мед; ако е премногу слатка за вашиот вкус, додајте малку повеќе сок од вар.
- Истурете го лососот, свртувајќи ги парчињата во сосот за да го насладите. Покријте и оставете да фрлате во фрижидер најмалку 30 минути или подолго. Кога се приближувате до саканото време за готвење, загрејте ја рерната на 350 F.
- Се пече 20 минути, или додека сос нежно се губи и лососот се зацврсти (внатрешното месо се претвора од проѕирен во нетранспарентно кога е убаво варен). Доколку е затечено, покријте го и вратете го лососот во рерна уште 5 до 10 минути.
- Извадете го од рерната и тестирајте го вкусот на сос, во потрага по следниве вкусови: слатко проследено со кисело, потоа зачинето солено. Ако е премногу сладок или премногу солен за вашиот вкус, додајте уште 1 или 2 лажици вар или сок од лимон. Ако не е доволно слатка, додадете малку повеќе мед. Може да се додаде и повеќе чили. Промешајте добро после секое додавање.
- Послужете лосос со дел од сосот споен над секое парче, наполнувајќи со попрскување на резервиран зелен кромид. Послужете го ова јадење на масата, така што секој гостин може да лажички колку сос како што тој или таа би сакал. Вкусно е околу оризот или дури и компирот.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 595 |
| Вкупно масти | 24 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 148 мг |
| Натриум | 2.688 мг |
| Јаглехидрати | 35 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 59 г. |