Шпанските се познати како локомотиви за чоколада откако тие "го откриле " тоа во Новиот свет пред околу 500 години. Како и во вековите минати, денес шпанците пијат богато топло чоколадо за појадок, и толку е густа што може да застане на чурро во неа.
Ако само топла какао што некогаш сте го имале е вид направен со користење пликови на прав мешавина и топла вода, вие не ќе го признае овој неверојатно богат и вкусен пијалок. Постојат две малку различни верзии тука; еден користи млечно чоколадо и други замени чоколада и шеќер за млечно чоколадо. Обидете се да одлучувате што сакате. Без разлика дали избирате слатка или печена чоколада, процесот е речиси ист.
Бидете сигурни да користите чиста лажица секој пат кога ќе го пробате топлото чоколадо. Ензимите од устата може да предизвикаат згуснато мешавина од пченкарен скроб да стане тенка.
Што ќе ти треба
- За верзијата на слатка чоколада:
- 2 чаши целосно млеко
- 1/2 лажичка пченкарен скроб
- 4 унци млечно чоколадо
- За верзијата за печење чоколада:
- 2 чаши целосно млеко
- 1/2 лажичка пченкарен скроб
- 3 унци печење чоколадо
- 1/3 до 1/2 чаша шеќер
Како да го направите тоа
- Истурете го млекото во средно тенџере и додадете го пченкарот.
- Размахване за распуштање на пченкарникот.
- Откако ќе се раствори пченката, загрејте го млекото над средната топлина само додека не врие, а потоа отстранете го од топлината.
- Додајте чоколадни квадрати (или млечно чоколадо или чоколада за печење) веднаш и почнете да мешате додека чоколадата целосно не се стопи. Ако млекото се олади премногу брзо, поставете ја тавата назад на шпоретот на тивок оган за да се стопи чоколадото.
- Ако користите чоколадо за пециво, кое не е засладено, истурете го шеќерот во мешавината на чоколадото и промешајте додека не се раствори целосно. Направете го ова исклучено од топлината.
- Поставете го садот назад на шпоретот со средно ниска / средна топлина, мешајќи полека, но постојано. Не готкувајте мешавина преку висока топлина, бидејќи може да предизвика таа да стане грутка.
- Вкусување на чоколадата за сладост и додавање на повеќе шеќер ако е потребно. Смесата треба да се згусне брзо. Веднаш штом ќе видите дека се згусне, отстранете ја тавата од топлината, така што пченкарникот нема да биде тенок.
- Топете го топлото чоколадо веднаш во чаши и сервирајте ја топла вода.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 920 |
| Вкупно масти | 57 g |
| Заситени масти | 33 г. |
| Незаситен масти | 16 г. |
| Холестерол | 54 мг |
| Натриум | 231 мг |
| Јаглехидрати | 78 g |
| Диетални влакна | 12 г. |
| Протеин | 25 g |