Ладо, или понекогаш напишан ладо или ладду , е индискиот збор за слатки во облик на топка. Ladoo е направен со сите видови на состојки од овошје и зеленчук до зрна и мешунки! Овој десерт е особено популарен во текот на зимските месеци, бидејќи се смета дека сусам има својства за греење. Еве како правиш ти да течеш.
Што ќе ти треба
- 1 чаша семе од сусам
- 1 чаша шеќер (jaggery)
- 3 супени лажици путер (
- гли или појачан путер)
- 6-8 парчиња кардамон (семки се отстранат и се мерат во прав)
- 1/2 чаша вода
Како да го направите тоа
- Сувата печење семето од сусам во рамна пан на средна топлина. Направете го ова до тие да бидат многу бледа златна боја и ароматични.
- Ставете ја јајцата и водата во тава и се топи за да формираат дебел сируп. Да се тестира дали е направено малку се испушти во сад од ладна вода. Ако формира топка, сирупот е подготвен. Ако не, готви уште нешто. Проверете повторно додека не сте подготвени.
- Се додава тост семе од сусам на сирупот и се меша добро.
- Додајте го водата и кардамомот во прав и добро се мешајте. Извади од топлина.
- Подмачкајте ги дланките и кога мешавината е сеуште жешка (но доволно ладна за да се справи), земете доволно во раката за да формирате грутка со големина на топче за голф. Се тркалаат меѓу дланките додека не се изедначи. Поставете на подмачкана плоча за ладење. Повторете додека не се искористи целата смеса. Ладоас наскоро ќе се стврдне кон текстура слична на бонбони.
Забелешка : Да се чува до 10-15 дена во контејнер без воздух.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 190 |
| Вкупно масти | 10 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 4 г. |
| Холестерол | 9 mg |
| Натриум | 4 mg |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 3 г. |