Churros се шпанска верзија на пржено тесто, исто така познат како шпански fritters. Тие се познати низ целиот свет и вкусни!
Овие вкусни стапчиња од пржено тесто се едноставни: основните верзии вклучуваат малку повеќе од брашно, вода и сол. Churros се неверојатни кога се натопи во богата и кремаста шпанска топла чоколада или попрскана со шеќер. Цимет не е типично полнење во Шпанија, но тоа е вообичаено со мексиканските бунари.
Уживајќи во Churros
Шпански бури обично се ужива за појадок или за шпанската попладневна закуска наречена мермеда. Тие се шпански еквивалент на крофни и се продаваат во кафулиња, крурови и во продавници за улични продавачи. Традиционалните шпански чуро доаѓаат во различни форми и големини, најчесто се јамка или стап.
Вообичаено можете да нарачате чирови од чинија (рацион) или понекогаш од половина плоча (медиумски рацион). Ако нарачате од улична количка, тие може да ви наложат минимален износ, кој обично е еден евроцент. Тие ќе дојдат во голем конус на хартија што ќе апсорбира вишок нафта.
Уживајте во хроровите во секое време од годината со овој рецепт, без оглед дали сте во Шпанија.
Што ќе ти треба
- За Churros
- Масло за пржење
- 1 чаша вода
- 1 лажица растително масло
- 1/8 лажичка сол
- 1 лажичка гранулиран шеќер
- 1 чаша бело брашно
- 1/4 кафена лажичка
- прашок за печење
- За врвот
- Шеќер или мед по вкус
Како да го направите тоа
- Истурете растително масло, како што се канола или масло од пченка во голема тава со тешки дно. Бидете сигурни дека има околу 2 инчи на нафта во тавата за да го покриете Churros. Треба да има доволно нафта, така што тие пловеат слободно, додека пржење. Поставете пан настрана.
- Во средна тенџере, истурете во 1 чаша вода. Додајте масло, сол, шеќер и мешајте. Доведете вода до вриење.
- Додека чекате вода да врие, исушете ја чашата што се користи за мерење на водата и користете ја за мерење брашно, бидејќи е неопходно да се има подеднакво дело брашно и вода. Истурете го брашното во сад за мешање со средна големина и додадете прашок за прашок за печење и промешајте.
- Откако водата ќе се врие, отстранете ја садот и почнете со масло за горење во тава.
- Полека вметнете вода што врие од тенџерето во мешавина од брашно, постојано мешајќи со вилушка додека не е мазно тесто без грутки. Забелешка: тестото не треба да биде течење како тесто, туку леплива и мазна.
- Веднаш лажица тесто во churrera (голем печат на колаче) или торба за пециво .
- Внимателно притиснете го тестото во топло масло (350 до 375 F) и испржете го додека златно кафеава. Извадете со дупчена шпатула или со долга рачна вилушка. Ставете го на хартиена крпа за да исцедете.
- Откако ќе се исцеди маслото, исечете ги на долги легури. Посипете со шеќер или ситен дожд со мед по вкус и сервирајте.