Традиционални шпански чорби за загревање
Шпанците јадат многу супи и чорби , особено во централна Шпанија и постудени региони. Естофадос или Кокидос , како што се нарекуваат шпански, се разликуваат од регион до регион и го користат месото и свеж зеленчук кои се во сезона. Значи, тие би можеле да бидат говедско месо, телешко месо, зајак или кокошка.
01 од 07
Естофадо де Рез а ла Каталана (Каталонски говедско месо)Estofado de Rez a la Каталана - Каталонски говедско чорба (в) 2006 Лиза Сиера Лиценцирано до About.com. Овој рецепт за каталонска говедска чорба или "Естофадо де Реза а ла Каталана" е лесен и има уникатен вкус, поради изненадувачка состојка - чоколада! Додека чорбата се смирува, подготви мешавина од бел ориз за да ја придружува.
02 од 07
Естофадо де Полло (шпански пилешко месо)Естофадо де Полло - шпански пилешко чорба. Лиса Сиера Пробајте ја оваа вкусна пилешка чорба, типична за чорби што се јадат во регионот на Кастила, каде што зимите се студени и храната ви се загрева од внатре. Служи со домашно пржени компири и топол француски леб и едноставна зелена салата за полнење, вкусен оброк.
03 од 07
Carne de Vaca con Tomate (говедско доматско чорба)Тендер парчиња говедско месо варено во домати, кромид, лук и црвени пиперки. Иако може да се мисли на ова како зимзелено говедско доматско чорба, тоа е одлично јадење за кое било време од годината. Направете го тоа еден ден пред и сос од домати ќе весели и всушност ќе вкусат подобро!
04 од 07
Поло a la Riojana (Риоха стил кокошка)Pollo a la Riojana - Риоха-стил кокошка (c) 2007 Лиза Сиера Лиценциран до About.com. Овој пилешки рецепт доаѓа од регионот на Ла Риоха, на северот на Шпанија, па оттука и името "Pollo a la Riojana". Ова чорба вклучува пилешко и chorizo со sautéed пиперки и лук. Тоа е срдечен главен курс за зима, но е доволно лесен за секое време од годината.
05 од 07
Калдерета де Кордеро (Јагнето Касероле)Caldereta de Cordero - Lamb Casserole (c) 2006 Лиза Сиера Лиценцирано до About.com. Иако официјално се нарекува тепсија, ова јадење нè потсетува повеќе на богато, дебело јагнешко чорба со многу лук. Подгответе го во студено време и сервирајте го со домашно пржени компири. Тоа сигурно ќе те загрее!
06 од 07
Естофадо де Конеџо (зајак зајак)Естофадо де Конеџо - зајак зачинет со доматен сос (в) 2006 Лиза Сиера Лиценциран до About.com. Зајакот задушен во богат сос од домати со бело вино е едноставно вкусен. Служел во сад со домашно пржени компири, сигурно ќе стане еден од вашите омилени.
07 од 07
Estofado con Setas (чорба со печурки)Кастила-Леон е регионот каде што потекнува оваа прекрасна билка од телешко месо. Шпанците ги собираат печурките и подготвуваат традиционални јадења со нив, како што е ова чорба, кои се многу типични јадења за да ја видите на шпанската маса. Замените говедско месо за телешко месо , ако не е достапно во вашата област.