Овие вкусни помфрита се совршено гарнир за специјален доручек или бранч. Тие се замачкани до совршенство со кромид и путер, едноставна, но неверојатна комбинација.
Започнете со ваничен компир, како што е црвено или кружно бело. Ако сезоната е во ред, малиот нов компир ќе направи неверојатен домашен помфрит. Ако не сте фан на кромид, можете да ги оставите надвор. Или додадете црвена и зелена пиперка за боја и дополнителен вкус.
Служат компирот со јајца и сланина, шунка или колбаси, заедно со тост или англиски мафини. А гарнир од печени грав е вкусна со голем појадок!
Погледнете ги советите и варијациите за некои вкусови и додатоци во идеи, вклучувајќи сланина со сланина или лук и повеќе.
Исто така види
Лесно Skillet пржени компири
Земјини пржени компири
Што ќе ти треба
- 4 средни црвени компири
- 1 чаша сецкани кромид
- 4 лажици путер
- папрака, по вкус
- сол и свежо зелена црн пипер, по вкус
Како да го направите тоа
- Оставете ги компирите да бидат неоправдани или да ги излупите, во зависност од состојбата на кожата и изборот. Намали во мали коцки. Треба да имате околу 4 чаши компири од ситно секира.
- Ставете го компирот со сребрен медал во средно тенџере и покријте го со вода. Доведете ја водата до вриење и намалете ја топлината до средно ниско ниво. Покријте и продолжете да вриете околу 4 минути, или додека едвај чекајте. Добро исцедете. Додадете го кромидниот кромид на топло исцеден компир и нежно фрлајте.
- Загрејте го путерот со средна топлина во голем, тежок корен; додадете ситно компири и сецкан кромид.
- Готви, со компири донесувајте компири од дното на тавата со шпатула повремено, дури и за готвење и затоплување. Гответе додека компирот и кромидот се нежни и златно кафеави.
- Вкус и зачинете со пиперка, сол и свежо зелен црн пипер.
Служи 4.
Совети и варијации
- Пред да готвите компирот, пржени околу 6 ленти сланина во таванот додека не го остри. Извадете ги за хартија крпи за да се исцеди. Остави околу 1 лажица сланина од сланина во тава. Намалете го количеството путер на 3 супени лажици. Ставете го тавата врз средна топлина и продолжете со рецептот. Непосредно пред служењето, се исуши сланината и додадете ги кромињата на домашните картофи.
- Додајте околу 1/2 чаша шунка со шунка на скинијата заедно со компирот и кромидот.
- Додадете 3 или 4 чешниња од мелено лук на компирот и кромид, или сезона со околу 1 лажичка лук во прав.
- Гответе го кромидот одделно во 1 лажица зеленчук до златно-кафеава и додајте ги на компирот во близина на крајот на времето за готвење.
- Додадете околу 1/2 чаша црвени бибер бибер или зелено ѕвонче, заедно со кромидот. Или додадете комбинација од двете бои.
- Заменете ја 1 лажичка чајун или креолски зачини за сол и црн пипер. Ако зачинот е без сол, вкус и додадете сол, колку што е потребно.
- Извадете го компирот со 2 супени лажици свеж сецкан магдонос.
- Гарнирајте го компирот со ретки кромидни зелени кромидчиња или свежи снајперирани коприва.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 187 |
| Вкупно масти | 12 г. |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 3 г. |
| Холестерол | 31 мг |
| Натриум | 86 mg |
| Јаглехидрати | 20 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |