Историја на чоколадата во Шпанија, Од чоколатерија до чоколаден чурос
Чоколадото е деликатес од Новиот свет, кој беше вратен во Шпанија во XVI век. Некои историчари веруваат дека зборот "чоколада" доаѓа од зборот "Нахуатл" ( ацтеке ), зборот " чоколат" или " хocolatl". Други веруваат дека тоа е од майската чоколадна хаа , што значи "жешка вода". Ние никогаш не можеме точно да знаеме од каде доаѓа зборот "чоколада", но знаеме дека чоколадата има посебен ефект врз луѓето од секоја култура.
Маите го користеле чоколадото измешано со чили, за да направат зачинет пијалок за религиозни церемонии и да тргуваат со ацтеките, кои не можеле да растат како сако. Големата класа и свештениците во ацтечката култура беа единствените што можеа да го испијат пенлив, зачинет пијалок, поради неговата висока цена.
Иако Кристофер Колумбо се чини дека "открил" какао грав во 1502, тој не сфатил што се тие или колку се вредни! Знаеме дека Хернан Кортез го пробал пијалокот и му се заблагодарувал на испраќањето на какао грав назад во Шпанија во 1544 година. Шпанските истражувачи му се допаднале на пијалокот направен од какао , но додал нешто што Маите и Ацтеките не можеле да го направат - шеќерен шеќер. Шпанците донесоа какао назад во Шпанија, но неверојатно го чуваа откритието тајна од остатокот од Европа речиси еден век! Откако останатиот дел од Европа ќе го вкуси овој нов пијалак, таа стана избледување што го зафати целиот континент. Благородништвото и елитата на Европа беа единствените што можеа да си дозволат да пијат чоколада, бидејќи беа направени од два скапи увози - шеќер и какао.
Интересно е да се напомене дека иако чоколадата беше бес во Европа, таа остана само пијалак до 1800-тите, кога технологијата на индустриската револуција помогна да се трансформира чоколадата од течна форма во цврсти решетки и масовно производство го направи деликатесот прифатлив за масите.
Chocolaterias
Од времето на неговото откривање, шпанците биле опсесионидо (опсесирани) со чоколада.
Индустриите за пиење чоколадо се нарекуваат чоколатерија во Шпанија и им служат на слатки, богати пијалаци, како и колачи и колачи за да ја придружуваат. Така вљубените беа Мадрилена со пијалокот што беше побарано од папата да ги промени правилата во врска со постот за да ја исклучи чоколадата! До денес, чоколадата е стандарден појадок за пијалок, особено во Мадрид. Чоколадо con Churros (топла чоколада со Fritters) е популарен појадок околу Шпанија.
Чоколадо и Churros
Чоколадо и churros се многу популарни појадок. Сепак, шпанските ноќни бувови, кои ги напуштаат клубовите во 5:00 часот или 6 часот наутро, знаат да застанат на chokolateria или churreria да имаат некои чоколадни конзури, пред да ползат во кревет!
- Шпански рецепт за топла чоколада
Ресурси
Веб-сајтовите наведени подолу беа наведени при пишувањето на овој напис. Ако сакате да прочитате повеќе за чоколадата, посетете ги следниве веб-страници за да дознаете повеќе.
- Кратка историја на чоколадата, институт Смитсонион институт, краток напис и видео за чоколадо.
Ако сте заинтересирани за кус временски период од историјата на чоколадата, местото подолу има едноставен временски распоред со многу информации:
- Историјата на чоколадата. Временска прогноза за чоколада: следете ја омилената храна од човекот