Непотребните картофи се нарекуваат луе вијавен фри или "мрзливи жени" на холандски јазик. Се разбира, готвењето на помфрит со кожата не е само полесно, туку може и да биде поздраво (некои велат дека повеќето од хранливите материи се под кожата и се отстрануваат со пилинг). Во секој случај, ги сакаме овие картофи, бидејќи тие посебен вкус на компир и изгледа дека врие помалку маснотии отколку нивните француски братучеди. Ние обично само ги фрламе во малку масло и ги печеме во рерната, за понатамошно намалување на содржината на маснотии.
Што ќе ти треба
- 6 големи компири за печење (измиени и исечени на масти, ленти со големина на палецот или клинови)
- Факултативно: билки како што се рузмарин или мајчина душичка
- сол по вкус
- бибер премногу вкус
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 450 F (250 C).
- Наредете ги компирните ленти во еден слој на плехот за печење наредени со хартија за пергамент, поставена на горната рерна.
- Ситен дожд со масло, сезона и фрли со раце. Сакате секој малку компир да се блеска со масло, но не ги сакате преплавени.
- Се пече околу 30 минути, или додека помфритот не стигне до бојата и свежината што ја сакате.
- Исцедете ги хартиените крпи и сезона со морска сол и свежо пукнати пиперки.
Служат со домашна мајонеза и клин од лимон.
Варијација: За да ги џезете овие едноставни печени картофи, фрлете ги со свежиот рузмарин или мајчина душичка или сушени чили од пиперка пред да го ставите во рерната.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 69 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 83 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 2 г. |