Куба Либре и Мохито рецепти

Шпанија и историјата на Рум

Шпанците уживаат во коктели, особено направени со рум, и зошто да не? Со векови тие растат со шеќерна трска, фабриката која се ферментира за да направи рум.

Фабриката за шеќерна трска е локална фабрика од Јужна Азија и била донесена во Шпанија во 10 век за време на мавританските власти. Се одгледува во суптропските области на јужна Шпанија. Фабриките за преработка на шеќер биле изградени во Гранада и на крајот на Канарските Острови.

Шпанецот подоцна го претстави шеќерната трска на Карибите во доцните 1400-ти. Таму, рум е произведен од трска од 1600-тите. Поради евтините производствени трошоци во Америка со употреба на робови, како и високите трошоци за производство на Канарските Острови со вештачко наводнување, стана непрофитабилно да се продолжи со растење на шеќерна трска на Канарските острови.

Денес, единствената фабрика за производство на шеќер (од шеќерна трска) во континентална Европа се наоѓа во Салобрена, Гранада, која се наоѓа на јужниот брег на Средоземното Море во Шпанија. Покрај тоа, на Канарскиот остров Гран Канарија, шеќерната трска се 'уште расте и се преработува во шеќер и рум, а семејството Арегукас е најраспространетиот и високо ценет шпански рум.

Рум е сеуште популарен пијалок во Шпанија, најчесто мешан со кола за да се направи Куба Либре или со нане во мохито . Подолу се нашите верзии на овие два коктели.

Рецептот на Куба за репродукција на Тони

Куба Либре е шпански за "Слободна Куба". Точното потекло на името на пијалок не е јасно, иако се чини дека потекнувала околу 1898 година кога Куба ја добила битката за независност од Шпанија.

Од своето создавање пред сто години, стана популарно низ целиот свет. Пиењето е познато по малку различни имиња во различни шпански земји, но во Шпанија сè уште е најдобро познато како кубалиб . Основниот пијалок е едноставна мешавина од унца или две бели руми и кола над мраз.

Смесата на сокот од лимон се меша и служи со лимонски клин на страна.

По дегустација на кубанската музика подготвена во Bar Ruiz во Патино, Мурсија, Тони има нова омилена верзија на кубанската музика . Тајната состојка во оваа која го прави посебна мора да биде малку стап од цимет падна во стаклото кога се меша.

Состојки

• 1/4 лажичка лимонска кора од лимон (само обоени делови)
• Цимет стап, околу 1,5 до 2-инчи во должина
• 2 мл бел рум
• Пијалоци од 6 мл
• Лимон клин
• Мраз

Подготовка

1. Во висока чаша (12-16 мл), решетки од лимон кора директно во стакло.
2. Нежно притиснете го лимонскиот клин во стаклото, а потоа паднете.
3. Пополнете стакло на половина пат со коцки за мраз, не смачкан мраз.
4. Истурете го ромот над мразот.
5. Истурете ја колата до врвот на стаклото.
6. Додај стап за цимет.
7. Нежно се промешува со долга рачна лажица и сервирајте.

Тони е Лесно Мохито рецепт

Мохито е традиционален коктел од Куба, кој е направен од бел рум, шеќер, сок од вар, пенлива вода и свежа нане. Традиционалниот метод за подготовка на мохито е малку да го уништи нане со " забивач ", заоблени парче дрво слично на толчник. Сепак, верзијата на Тони користи блендер, за да направите брза и лесна серија за 6-8 порции.

Состојки

• Ледени коцки
• 6-8 мл бел рум

• 1/4 чаша лабаво спакувани свежи листови од нане (без стебленца)
• 2 натрупуван лажиче замрзнат лимеаден концентрат
• 2 лима за гарнитури

Подготовка

1. Користете голем блендер со големина на чаша од околу 40 мл или 1 литар.
2. Пополнете го блендерот со коцки за мраз.
3. Ставете рум во блендер.
4. Исплакнете листови од нане и ставете ги во блендер.
5. Измешајте го замрзнатиот концентрат на лимад во блендер.
6. Покријте и се мешајте додека мразот не се смачка и состојките се мешаат.
7. Служат во куси очила. Гарнирајте секој со парче вар.