Овој брз и едноставен рецепт за пилешко со зелена и црвена пиперка се среќава брзо во вкусен сос. Служат преку парен ориз или омилен азиски тестенини.
Што ќе ти треба
- Пилешки гради од 1 фунта (без коски, без кожа)
- 1 зелен пипер
- 1 црвена пиперка
- 1 портокалова пиперка
- 2 зелени кромид
- 1 лажица ѓумбир (мелено)
- 3 чаши масло (за длабоко пржење, или колку што е потребно)
- 1 1/2 лажици црвен вински оцет (или балгарски или црвен ориз оцет)
- 1 лажичка шеќер
- 1/4 лажичка сол (или по вкус)
- 1/4 лажичка чиле паста (со лук)
- 1 лажичка масло од сусам
- За Маринадата:
- 1 белка од јајце
- 2 лажички светло соја сос
- 2 лажички темно сос од соја
- 1 лажица пченкарен крах
Како да го направите тоа
- Исечете го пилешкото во 1-инчен коцки. Во сад, добро ги комбинирате коцките со пилешко со состојките на марината. Маринирајте го пилешкото 15 минути.
- Исечете ги пиперките на половина, извадете ги семињата и исечете ги на коцки. Исечете го зелениот кромид на дијагоналата во парчиња од 1 инч. Извадете го ѓумбирот.
- Загрејте го маслото за длабоко пржење до 360 степени целзиусови. Додајте коцки од пилешко. Длабоко испржете до златно кафеава, мешајќи за да ги одделите индивидуалните коцки. Исцедете на хартиени крпи.
- Отстранете ги сите маснотии од 2 лажици од вок. Додадете го ѓумбирот и мешајте ги пржени додека не се ароматизираат (околу 30 секунди). Додадете ја зелената пиперка. Промешајте за една минута, а потоа додадете портокалова пиперка. Накратко пропржете, а потоа додадете црвен пипер. Попрскајте го оцет. Промешајте во шеќер и сол.
- Додајте ги коцките од кокошки назад во вок. Промешајте во чилестата паста и зелениот кромид. Извадете го од топлината и измешајте го маслото од сусам. Служат топло над ориз.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 329 |
| Вкупно масти | 17 г. |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 95 mg |
| Натриум | 567 мг |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 33 г. |