10 традиционални и класични корејски рецепти

01 од 11

Традиционални корејски јадења

Типичен корејски оброк се состои од сад од ориз, чаша супа или чорба, како и некои странични јадења како придружни. Но, во рамките на таа основна структура, постои вкусно широка варијација на јадења за секоја сезона и непце.

Корејците користат огромен спектар на зеленчук од диви зеленило до лисјата на цвеќе, сè од морето, вклучувајќи алги и медуза, и сите видови на месо и живина во различни препарати. Корејците можат да имаат стотици начини да земаат зеленчук и диви зеленчуци за долго складирање, но исто така наградуваат сурови риби и суровини за јадење од суровини.

Има толку многу традиционални корејски јадења, а тоа се некои од класичните плочи што ќе ги најдете во корејските кујни низ целиот свет. Некои претставуваат смирен билет, а другите ќе се видат најчесто на семејни собири и настани, но сите се сакани од Корејците насекаде.

02 од 11

Класичен Корејски Бибимап

Корејски Bibimbap изгледа прекрасно на плочата. Тоа е исто така еден лесно tweaked за повеќе или помалку зачин за различни непца. Овој рецепт користи шест зеленчуци, но можете да го користите она што го имате во вашиот фрижидер или градина. Корејците обично го јадат овој оризови јадења со говедско месо, но исто така може да врзат на врвот со само јајце пржено со сонце.

03 од 11

Корејски говедско месо Скара Bulgogi

Bulgogi е веројатно најпопуларното корејско јадење, со месо од месо кое има сладок вкус. Можете да уживате во печени, скара или пржени. На говедско месо обично се придружени со зелена салата обвива и зачинета црвена пиперка паста (Kochujang) за завиткување и зачинување на месо.

04 од 11

Корејски отфрлање (Манду или Манду)

Mandoo е симбол на среќа кога е подготвен како дел од прославите на корејскиот лунар. Кнедлињата може да се додадат во супа од говедско месо или супа од суво грозје (mandu guk) и се служи со традиционална цилиндрична оризова торта (tteok manu guk).

Овој корејски рецепт за каснување е направен со мелено говедско месо или свинско месо, но ќе ги видите со пилешко или само зеленчук. Можете да ги подготвите однапред и да ги чувате во замрзнувач за понатамошна употреба.

05 од 11

Промешани корејски глупак (Jap Chae, Chap Chae)

Chap Chae е една од најпопуларните јадења од јадења во Кореја. Стаклените тестенини се направени од грав од минг или слатки компири, и кога се варат, тие стануваат проѕирни. Можете да уживате во ова јадење ладно или жешко и како мезе или главно јадење.

06 од 11

Корејски полнети пилешки супи со женшен (Сем Гае Танг)

Корејски полнети кокошка супа е лесно да се направи. Како пилешка супа на Запад, таа често се користи како ресторативна кога сте болни. Но, тоа особено се користи за да се бори со топлина со топлина во текот на летото, бидејќи женшен и ѓумбир ќе ве направат пот и детоксикација.

07 од 11

Зачинета Кимчи Стју (Kimchi Jjigae, Kimchichigae)

Овој зачинет Kimchi Stew рецепт е одлична употреба за остатокот или постарите кимчи . Всушност, постарите на кимчи, подобро е да додадете богат вкус. Тоа е еден од најпопуларните чорби во Кореја, и ќе го најдете во многу традиционални ресторани. Се сервира жешко и ти гарантираш да ја скршиш потта кога јадеш. Одржувајте обичен ориз како противотров.

08 од 11

Корејска коска супа од супа

Ок коска супа е лесен рецепт, но тоа е оној кој ќе ја удриме цел ден. Се нарекува seollangtang на корејски, тоа е млечна, бела супа направена од долгото крчкање на коските на нозете. Крајниот резултат е богата и месна супа.

09 од 11

Галби Танг

Оваа богата, но деликатна кратка репка супа , најверојатно, потекнува пред повеќе од 800 години, за време на поминатите денови на династијата Горјо. Тоа најчесто се служи на традиционални корејски свадби како говедско месо беше луксузен елемент резервиран за специјални прилики.

10 од 11

Зачинета кисела зелка (Baechu Kimchi)

Кимчи е еден од најпрепознатливите делови на корејската кујна, а пилениот и ферментиран зеленчук се јаде на речиси секој оброк. Оваа кисела и ферментирана Напа зелка е најпопуларна и препознатлива форма на кимчи. Постојат стотици различни видови kimchi кои се зачинети и благи, а различни региони на корејски имаат свои популарни кимчи специјалитети.

11 од 11

Корејски бело радиш Кимчи (Донгхими)

Ова е лето кимчи од бела вода, што е оцет отколку зачинет. Тоа е едноставно да се направи со неколку дена на brining, и тоа ќе се задржи за долго време во фрижидер. Ќе го уживате како гарнир или ладна супа.