Тајландски зелен салата за рецепт

Овој рецепт за тајландски зелена салата е брзо и лесно да се направи. Марула обвива се исто така забавно јадење да јадат како партија храна , или како мезе или главниот курс. Послужете го пополнувањето на послужавник со лисјата со зелена салата на страна, и нека вашите пријатели и семејството се завиткаат. Ќе ја сакаат комбинацијата на јасни, ладни салата со топло, вкусно полнење. Тоа е рецепт лекување дека е нискокалорична, ниско-масна и многу хранлива за подигање.

Совет: Додајте малку вода или бело вино ако вашиот wok / pan станува премногу сув наместо повеќе масло.

Што ќе ти треба

• 1 глава
• зелена салата (ледена жетва свежа, или претходно пакувана зелена салата за обвивка)
• 3 чешниња лук (мелено)
• 1 парче галангал (или ѓумбир со големина на палецот, рендан)
• 1 црвена чили (црвена, мелено или 1/4 до 1/3 лажички чили снегулки)
• 2 шлајца, исечени фино
• 1/2 шолја тофу (цврсто, сече во шарки, ако не и вегетаријан, пробајте 1/2 чаша варен, рендан пилешко или свинско месо или 1 до 2 чаши варен ракчиња)
• 1 морков (рендан или исечен на тенки ленти)
• 5 до 6 печурки (ретко исечени)
• 1 јајце (испуштете ако веган)
• 1/2 чаша зелка (рендан)
• 3
• пролетен кромид (исечени)
• 2 чаши зрнести грав (плус екстра за полнење)
• 2 лажици сок од лимон
• 2 лажици соја сос
• 1 1/2 лажици
• риба сос (или 2 лажици сос од соја ако веган)
• 1 супена лажица сос од остриги (ако се вегани, користете сос од вегетаријански остриги или вегетаријански сос)
• 1/4 лажичка шеќер
• 1/3 чаша свеж босилек (или нане свежо, сецкани ако лисјата се големи)
• 1/3 чаши кикиритки (свежо суво печено грубо сецкани)
• 1 сад од зелен чај (свежи)
• 2 лажици масло (за пржење со мешање)

Како да го направите тоа

1. Намалување на маслото во восок или голема тава за средно висока температура.
2. Додајте лук, галангален (или ѓумбир), чили и шлагчиња. Промешајте една минута, или додека не мирисаат.
3. Додадете тофу (или ракчиња / пилешко / свинско месо), морков, шитаке печурки, зелка и пролетен кромид. Додека се промешува-пржете, додадете сок од вар, сос од соја, рибин сос, сос од остриги (или вегетаријански замени) и посипете го преку шеќерот. Промешајте околу 1 минута.

1. Притиснете ги состојките на страната на вок или тавче и пукнете јајце. Промешајте брзо за да го скршите жолчката. Се меша со другите состојки.
2. Додајте ги зелените гравчиња и кратко замрзнувајте да се мешаат (избегнувајте преголемо готвење или ќе се истураат). Извадете од топлина и направете тест за вкус за сол, додавајќи повеќе риба сос ако е потребно.
3. Отсечете го матичниот дел од зелената салата на ледениот брег, па полесно е да се одделат лисјата. Сега ставете ја зелената салата, полни со пржено полнење и додатоците на вашата маса во посебни чинии / чинии, дозволувајќи им на гостите да си направат своја сопствена обвивка.
4. За да се соберат, земете цела салата од лист и ставете 1 до 2 натрупни лажици за полнење во центарот. На врв со попрскување свеж босилек и кикирики плус свежи гравчиња, ако сакате. Потоа заврши и јаде. (За оние кои им се допаднат екстра зачинета, свежиот чили може да се додаде како уште едно полнење.)

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	298
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	52 mg
Натриум	1.652 мг
Јаглехидрати	45 г.
Диетални влакна	11 г.
Протеин	19 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)