Chorizo a la Sidra , или Chorizo колбас во Сидер е еден од најтрадиционалните предјадења , што е многу лесно да се подготви. Шпанската коријажа со короза е вкусна сама по себе, но се користи како состојка во многу шпански тапас , чорби, супи и јадења од ориз. За овој конкретен рецепт е потребен свеж или неукротен хоризо .
Друга главна состојка е Сидра - или "тврдо" јаболко - типично за регионот на Астуриас , Шпанија, и е малку газиран, со низок степен на алкохол. Тоа е популарен пијалок низ цела Шпанија, особено во летните месеци кога е добредојдено студено, освежувачко стакло на јаболковина. Сепак, топлото Chorizo a la Sidra се служи преку целата година.
Што ќе ти треба
- 2,2 килограми или 8 шпански козици на хоризон - свежи или полу-излекувани
- 1-2 чаши (250-500 милиметри) астуриски јаболковинки или сидра
Како да го направите тоа
- Поставете голем тенџере со тешки дно на средна топлина и истурете го шпанскиот јаболковина.
- Поставете колбас во коноп. (Ако сеуште врзани заедно, одделете прво.)
- Симмери откриени за 15-20 минути. Алкохолот ќе исчезне и течноста ќе се намали.
- Отстранете ги колбасите од хоризон едно по едно и пресечете ги дебели парчиња.
- Служат chorizo во топло јаболко. Традиционално, оваа тапа се служи во отворени глинени садови, како што е прикажано на сликата.
Повеќе јадења од Астуриас
- Астуриски бин и колбас рецепт за касирол - Фавада Астуријана
- Астуриски рецепт за говедско месо и зеленчук - Ternera a la Asturiana
- Рецепт на астурискиот јаболко Фритерс - Буњулос де Манзана
- Фризуел де Астуриас рецепт - астуриски крепи
- Астуриски рецепт за чиракот - Quesada Asturiana
- Рецепт за пудинг на ориз - Arroz con Leche
Повеќе Chorizo колбаси рецепти
- Лесно пржени пиперки, лук и рецепт за хоризон - Pimientos, Ajo y Chorizo Frito , гарнир или тапа
- Бела грав со рецепт за хоризон - Алубија Бланкас хоризо
- Шпански свинско месо и рецепт за хоризо - Ломо со Хоризо, вкусен главен тек
- Шпански Хоризо и рецепт за серано Хем пица
- Рецепт на Cojonudos - Јајца со печени јајца со Chorizo или Morcilla, лесна тапа
- Рецепт за супа од компири од ријана - Пататос Риојанас
- Лесна тестенини во рецепт за сос од хоризон и доматен сос - Макарони и салса де Томате со хоризон
- Јајца во чистилиште Рецепт - Huevos en el Purgatorio
- Рецепт за чоризо, црвено вино, компири и зелка