Палачинки се симбол на одмор за мене. Кога растев, обично за време на викендите имавме палачинки, кога имаше време да ги вкусиме светлината и меки резултати со јаворов сируп. (Всушност, јас секогаш ставам путер и шеќер во прав на моите палачинки, тие се топат заедно за да формираат еден вид мрзнување што ги држи палачинки меки.) Нема ништо како задоволство од тонењето на вилушка во магацинот на нежни палачинки додека пареата се издига нив.
Но, палачинки може да биде незгодно. Затоа, научете како да ги направите најдобрите палачинки за да им служите на семејството и на пријателите.
Направи најдобри палачинки
- Внимателно измерете состојки . Мојот сопруг ги прави најдобрите палачинки, бидејќи тој не готви или не пече, па кога тој навистина го зема своето време и ги следи инструкциите на писмото. Измерете го брашното со лесно лежејќи го во мерната чаша, а потоа извадете го со задниот дел на ножот.
- Не претерајте го тестото. Внимателно следете ги упатствата за рецепт. Ако имате време, фрлете го тестото 30 минути пред да започнете со готвење на палачинки за да дозволите глутенот да се развие, а потоа да се релаксира. Палачините ќе имаат прекрасна мека и нежна текстура.
- Загрејте ја решетката додека не се испуштаат вода и веднаш исчезнуваат. Ако вашата решетка има контрола на температурата, загрејте го до 375 степени F.
- Намастете ја маснотијата со путер. Треба само да користите околу една лажица за секоја серија палачинки.
- Користете 1/4 чаша мерна чаша за да се прелива тестото на топла гозба. Истурете брзо, чувајте најмалку 2 "простор помеѓу секоја палачинка.
- Нека палачинки се готват додека рабовите не почнуваат да изгледаат суви и меурчиња се формираат на неварената површина. Не ги движи палачинки пред тоа, бидејќи тие само ќе се распаднат.
- Користете долго ракувана шпатула и внимателно лизнете го под секоја палачинка. Користете го вашиот зглоб, брзо флип ги палачинки. Не грижете се ако првите обиди не се совршени; ќе се подобри со практиката.
- Нека палачинки се готват уште една минута или две. Втората страна нема да биде кафеава рамномерна или целосно како прва.
- Потоа служете ги палачинки веднаш! Подобро е ако можете да застанете покрај шпоретот и да ги направите палачинки додека вашето семејство ги јаде. Тие можат да се загреваат во фурна од 200 степени, но најдобро се јадат надвор од тавата.
- Загрејте го сирупот од јаворов, путете го путерот или стопете и понудијте убав избор на сирупи, џемови, желеа и шеќери.
- Уживајте!
Сите брзи совети