Јаболка и портокали се комбинирани во овој лесен рецепт за мармалад. Мармаладата од јаболко е зачинета со ренџанцеран портокал.
Мармалад е направен без додавање на пектин, па затоа треба да користите сигурен термометар со бонбони. Ако немате бонбони термометар и немате начин да го добиете пред да ја направите мармалад, можете да го користите тестот за ладна плоча. Погледнете ги експертските совети, подолу, за инструкции.
Исто така види:
Што ќе ти треба
- 3 килограми / 8 чаши јаболка (курва и ретко исечени)
- 1 портокал
- 1 1/2 чаши вода
- 5 чаши шеќер
- 2 лажици сок од лимон
Како да го направите тоа
- Наполнете вода со чаша вода со вода. Додадете 7 консервирани тегли во вода и доведете до вриење. Намалете ја топлината на ниско ниво и оставете вода да крчка додека го подготвувате овошјето.
- Ставете ги капаците во тенџере и ставете ги на уривање. Не врие. Чувајте ги капаците топло додека го подготвувате овошјето.
- Измијте, кора, четвртина и јадро на јаболка. Јаболката ја исечете ретко; измерете 8 чаши (2 квартови).
- Поместете го портокаловото, отстранете го семето и парче многу ретко.
- Загрејте ја 1/2 чаши вода и шеќер додека шеќерот не се раствори. Додадете сок од лимон и овошје.
- Брзо варете ја мешавината на овошје и сируп, постојано мешајќи до 9 степени F над точката на вриење на водата на вашата надморска височина или околу 221 F до 222 F на нормална надморска височина. или додека смесата не се згусне. Ако немате бонбони или желе-термометар, видете ги методите за тестирање подолу.
- Извадете од топлина; пена пена.
- Истурете веднаш во топла, стерилна конзервирана тегли, оставајќи 1/4-инчен главен простор. Избришете ги бандажите и нишките со чиста влажна крпа или хартиени крпи и поставете ги капаците. Завртете ги прстените на затегнатост на прстите. Не претерувајте.
- Ставете ги пополнетите тегли во канерот. Ако водата не е најмалку 1 сантиметар над врвовите на теглата, додајте топла вода. Донеси до вриење; намалување на топлината на нежно вриење. Процедете го 5 минути откако ќе дојде до вриење на водата. (10 минути за надморска височина од 1,001 до 6,000 стапки, 15 минути за надморска височина над 6000 метри)
Експертски совети
Тестирање за Желе точка
Два начини да се тестира за печење, ако немате пристап до сигурен термометар, се листови и методот на ладна плоча.
За методот на сечење, натопете ладна метална лажица во вриената мармалад. Подигнете ја од смесата и држете ја на садот. Свртете ја лажицата така што смесата ќе се потроши. Ако мармалад форми капки кои се комбинираат за да формираат лист што виси надвор од лажица, тоа е направено.
За метод на ладна плоча, ставете неколку мали чинии во замрзнувачот. Кога мислите дека мармалад може да се направи, земете чинија од замрзнувачот.
Капка лажичка топла мармалад на ладна плоча. Нека остане околу 30 секунди, а потоа вртете ја плочата настрана. Ако тоа е направено, мармалад ќе се движи само малку.
Исто така види
Подготовка тегли за конзервирање и варење на вода
Можеби исто така ви се допаѓа
Рецепт за брусница од чај со јаболка и портокали
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 42 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 0 mg |
| Јаглехидрати | 11 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |