Исто така познат како птичји гнездовата супа, овој рецепт за гнездо за кинески ластовички со рок шеќер е слатка десертна супа направена од гнездата на swiftlet, еден вид на ластовичка.
Легендата вели дека конзумирањето супа од птичјиот гнездо може да го врати здравјето и убавината на еден човек и да ги смени ефектите од стареењето. Како што може да се замисли, жирито сеуште не е на ова.
Вистинскиот проблем е да се најдат вистински гнездо птичји птици, бидејќи тие стануваат ретка стока, но постојат онлајн азиски производители кои го продаваат вистинското нешто.
Што ќе ти треба
- Птици гнезда од 2 унци
- 4 чаши вода
- 7 до 8 супени лажици мелени камен шеќер, или по вкус
Како да го направите тоа
- За да ги подготвите гнездата на птиците, натопете во ладна вода неколку часа или преку ноќ. Исплакнете добро. Одете преку гнездата и одберете ги сите слободни пердуви.
- Двапати ги варите гнездата на птицата со тоа што ќе ја нанесете садот со вода и ќе ги закопате гнездата на птиците околу 5 минути. Исцедете и повторно додадете во тенџере со вода, доведете до вриење и вриејте 5 минути. Исцедете, добро исплакнете и суви.
- Ставете ги гнездата на птиците во тенџере и додајте 4 чаши вода. Донеси до вриење и врие додека птиците не се меки (до 2 часа). Додајте рок шеќер, мешајќи за да се раствори.
- Служете ја супата топла.
Забелешка: Ќе сакате да го зачувате ова за посебна прилика. Гнездата на автентични птици се прилично скапи, не изненадувачки, со оглед на тоа што гнездата доаѓаат од стврднат плунка на swattlet проголта. Тоа би можело да биде добар избор за романтична вечер, бидејќи птичото гнездо се шпекулира дека е афродизијак .
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 5 |
| Вкупно масти | 0 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 11 mg |
| Јаглехидрати | 0 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 0 г. |