Лесно Карибски Алкапурија

Омилен мезе на Карибите, рецептот за алкапариите е да се следи, па секој може да ги направи дома. Овие вкусни задоволства се мелени пржени говеда направени од говедско месо направени од мешавина на рендан yautía (корен од таро) и зелени банани.

Производителите ги продаваат алкакуррите на улични штандови и скари низ целиот Карипски острови, иако тие се најпознати како порториканска храна. Можете лесно да го промените рецептот со користење на земјата пилешко, мисирка или свинско месо или со користење на различни од вашиот sofrito рецепт . За луксузна верзија, измешајте ги алкапуриите со кубански пикадило , зачинета, со говедско месо со вкус на домати.

Што ќе ти треба

• За Маса тестото:
• 5 средни банани (зелени)
• 1 фунта yautía (коренот на тарото)
• 2 лажички сол
• За пополнување:
• 1/2 фунти говедото месо
• 1 лажица софито
• 1 лажичка алкапарадо (мешавина од маслинки, pimientos и каперси)
• Сол по вкус
• Црниот пипер по вкус

Како да го направите тоа

Направете Маса

1. Излупете ги зелените банани и кора и измијте го yautías. Ставете го и во сад со ладна солена вода.
2. Отстранете ги бананите и yautías од водата и решетки ги во средна чинија. За полесно, можете да користите и процесор за храна.
3. Додајте сол и добро се меша. Стави на страна.

Направете го полнењето

1. Во длабок тенџере или тава, кафена говедско месо. Исцедете ја маснотијата.
2. Додадете софито, алкапарадо микс, сол и бибер по вкус.

1. Кук откриен за 5 минути.
2. Извадете од топлина и оставете да се изладите неколку минути.

Смејте ги Алкапуриите

1. На парче од восочена хартија, се шират 1 до 2 супени лажици од смесата маса и направете плитко добро во центарот. Исто така можете да ја користите дланката на вашата рака наместо восочна хартија.
2. Ставете 1 до 2 лажички од полнењето во бунарот и покријте го со малку повеќе маса. Користете го задниот дел од лажица за да ја измазните масата околу полнењето, така што нема месо да се покажува. Можете да ги замрзнете алкапуриите во овој момент, ако сакате да ги исушите и да ги јадете подоцна.
3. Во фрижидер или длабок тава, доволно масло да се загрее за да ги покрие алкапуриите при пржење. Маслото треба да се загрее до околу 360 F.
4. Додадете ги алкапариите, внимавајте да не го извадите маслото или да го пуштите фурнирот. Фрај до крцкави и златни, од 5 до 7 минути.
5. Исцедете ги алкапуриите на хартија и оставете да се изладите пред јадење.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	148
Вкупно масти	5 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	2 г.
Холестерол	34 мг
Натриум	894 мг
Јаглехидрати	15 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)