Панџаби Сарсон Ка Сааг Рецепт

Оваа типична пунџаби (северен индијански) сад, сарсон ка сааг, е направена со оцветен зеленчук и најчесто се служи преку плочки .

Оброкот е навистина убаво вкусен со маки ки- роти (индиски пченкарен пченкарен плод) и парче од свежо путер. Можете да ги користите или рендан или залепен за ѓумбир и лук.

Sarson ka saag е честа појава во Пакистан, како и во северна Индија. Тоа е саби, што значи дека содржи лисни делови од зеленчук и билки. Многу јадења од овој регион во Индија се направени со млечни производи во нив, а многу од нив се рецепти за кари, каде што храната се готви во сосот за кари. Регионот ги вклучува следните држави: Харајана, Пенџаб, Утар Прадеш, Раџастан, Кашмир и Делхи. Северна индиска кујна е под силно влијание на кујната од Централна Азија во споредба со јужната индиска храна

Повеќе Индиски јадења за да се обидете

Еве некои други јадења кои се популарни во северниот регион на Индија:

• Полнети Бати: леб закуска која се готви во овошје и полнети со панир и зачини, а потоа служи со chutney и Дал на страна. Одлично за натопи!
• Chicken Dum Biryani : Ова е бириански оброк кој вклучува готвење пилешко во зачини и го облекуваат со исечени зелени чили и ѓумбир.
• Nihari Gosht: Индиски чорба што вклучува бавно готвење месо и го допира со мала малку розова вода.
• Палак Панеер: коцки со меки панир или урда за сирење што се варат во сос од шпански сос од кари.
• Путер кокошка: Исто така познат како murgh makhani, ова крем пилешко јадење е богато и вкусно, служеше со благо зачинет сос од кари.

Што ќе ти треба

• 1 куп спанаќ (измиени и ситно сецкани, околу 1/2 фунта)
• 1 куп синапни зеленчук (измиен и ситно сецкан, околу 1/2 фунта)
• 2 зелени чили
• 1 лажица ѓумбир (рендан или паста)
• 1 лажица лук (рендан или паста)
• 1 цртичка сол (по вкус)
• 2 до 3 супени лажици
• ghee (разјаснето путер)
• 1 голем кромид (рендан)
• 1 лажичка коријандер
• 1 лажичка
• ким
• 1 лажичка
• garam masala
• 1 лажица сок од лимон (сок од 1/2 вар или лимон)
• 1 лажица Бенгал грам брашно (или пченкарно брашно)

Како да го направите тоа

1. Измешајте ги зелените, зелените чилеви и солта по вкус и вриење во 1 чаша вода до варене.
2. Земете ја зелената мешавина добро за да направите груба паста.
3. Во друг сад, загрејте јачината на средно пламен. Кога врелиот додадете рендан кромид и пржете до бледо златно.
4. Додадете ги сите други состојки и исплакнете ги маслото од месалата (мешавина на кромид).
5. Додај го зеленото мешање на ова и промешајте додека целосно не се помеша.
6. Украсете со путер од путер и сервирајте со маки кити (индиски пченкарен пченкарен плод).

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	230
Вкупно масти	9 г.
Заситени масти	2 г.
Незаситен масти	4 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	586 мг
Јаглехидрати	32 g
Диетални влакна	7 g
Протеин	9 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)