Овој рецепт се заснова на рецепт од 5 ѕвезди за гуакамол од Водичот за диети со низок карбон. Оваа верзија без глутен користи неколку кратки намалувања за време на подготовката, што го прави овој брз и лесен партиски рецепт.
Рецептот бара подготвени салса. Бидете сигурни дека употребувате салса без глутен, или вашата домашна свежа салса од домати, која додава одличен свеж вкус на овој здрав рецепт за јадење без млеко и ниски јаглени хидрати.
Авокадото е богат извор на мононезаситени масти, витамин К, важен за здравјето на коските, калиумот и влакната - сите добри причини за додавање авокадо во исхраната без глутен.
Дознајте повеќе за авокадото од нашиот Водич за локална храна .
Забелешка: Haas avocados (исто така познат како Калифорниски авокадо) се помали и имаат погруба кожа отколку Фуерте или Флорида авокадо, која е поголема со мазна, сјајна зелена кожа
Што ќе ти треба
- 3 авокадо (зрели Хаас, или 2 зрели Фуерте авокадо-види белешка)
- 3/4 лажички до 1 лажица сол (кошер, или по вкус)
- 1/2 чаша
- доматен салса (подготвен или пико де гало)
- 1/2 до 1 лажичка глутен без глутен (повеќе ако ви се допаѓа лук!)
- 2 лажици сок од лимон (свежо исцедено, додајте повеќе кога прилагодувате вкусови ако сакате)
- Факултативно: 2 мали jalapeno пиперки (семенски, ситно исечени)
Како да го направите тоа
- Измијте авокадо и внимателно се сече на половина должина и отстранете ги јамите. Користете лажица за да го изгребете авокадото во садот на процесорот за храна.
- Додајте сол, лук во прав и свежо исцеден сок од лимон до авокадо. Пулсирајте го процесорот за храна додека гуакамолот не е доследност што ви се допаѓа. Некои луѓе сакаат мазна гума, некои како малку посуштени - исто како путер од кикирики!
- Користете шпатула за да го изгребете гуакамолот во сад и промешајте ја подготвената салса и по желба jalapeno пиперки ако ги користите. Проверете ги вкусовите и додадете повеќе сол, лук во прав, сок од вар и / или салса ако е потребно.
- За најдобар вкус, направете го овој рецепт до еден ден пред сервирање, покривање и студ.
- Служат со глутен без пченкарни тортилни чипови.
Потсетник: Секогаш бидете сигурни дека вашите работни површини, прибор, тави и алатки немаат глутен. Секогаш читајте етикети на производи. Производителите можат да ги променат формулациите на производот без претходна најава. Кога се двоумите, немојте да купувате или да користите некој производ пред да контактирате со производителот за верификација дека производот е без глутен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Вкупно масти | 8 g |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 150 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 4 г. |
| Протеин | 2 г. |