Јогурт во рецептот за овие необични скрони ги тера да развијат меки текстури, и златни суво грозје или султани, да додадат допир на сладост. За различни вкусови, додадете други сушени плодови. Сушени цреши, сушени брусница, темни суво грозје, сушени боровинки, сецкани датуми и Zante рибизли сите ќе обезбедат нов вкус од оригиналниот рецепт. Или додајте сецкани ореви, ореви или бадеми, или сами или се мешаат со суво овошје.
Овој рецепт е учтивост на "Новиот комплетен меѓународен еврејски готвач" од Евелин Роуз.
Што ќе ти треба
- За сцените:
- 2 шолји универзално брашно (или фино пченично брашно)
- 2 лажички
- прашок за печење
- 1/4 лажичка сол
- 2 лажици шеќер (златни гранулирани, плус екстра за попрскување)
- 1/4 чаша путер (се сече на мали парчиња)
- Изборно: 1/2 чаша султани (златни суво грозје)
- 3/4 чаша јогурт (природен или грчки јогурт или сметана, плус екстра за четкање)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 425 F.
- Линирајте го листот за печење со хартија од силикон или пергамент.
- Протресете го брашното, прашокот за печење , сол и шеќер.
- Крем путерот во смесата се додека не наликува на груби трошки. (Ова може да се направи со помош на пулсот во процесор за храна или во миксер.)
- Смесата се претвори во сад и се промешува во султаните .
- Направете добро во центарот и додадете го јогурт .
- Се меша со нож во меко, нелепливо тесто.
- Свртете го тестото врз слабо обоена табла и нежно мачкајте 30 секунди за да ја измазните долната страна.
- Нанесете го тестото до дебелина од 1/2 инчи и пресечете го во 10 до 12 круга со пециво или бисквитно сечење натопено во брашно.
- Ставете ги scones на листот за печење и четкајте со јогурт или сметана.
- Распрскувајте ги врвовите со шеќер и печете 12 до 15 минути, или додека скеновите не почнуваат да се вртат на врвот.
- Јадете топло, директно од рерната или се лади. Можете да замрзне јогурт scones до три месеци.
Служат предлози
За традиционално земете, служете ги овие јогуртни скронови со згрутчена павлака, џем или конзерви и чај. Ова е дел од типичното мени за попладневен чај низ Велика Британија - како што беше со генерации. Ако не сте во таква закуска во 16 часот - и што е Американец - ги имате овие вкусни јогуртски скрони за појадок или со згрутчена крема, ако сакате да одите на автентична рута или путер. Зачувувањето ќе биде добро, исто така, но овошјето во овој рецепт навистина се вклопува во таа сметка. Одете и го имате тој чај - можеби ирски или англиски појадок - но ако навистина сакате повеќе од кафе, одете по него. Немојте да се ограничувате со традиција на скенирање. Ова е Америка, на крајот на краиштата.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 89 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 3 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 12 мг |
| Натриум | 206 мг |
| Јаглехидрати | 9 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |