Повеќе кинески рецепти
Што ќе ти треба
- Средно рак од 1 фунта (излупени и делени)
- 8 вода костени (излупени, или 1/2 чаша конзервирана костен вода коцки)
- 1/2 зелен кромид (ситно сецкан)
- 1/2 лажичка ѓумбир (рендан)
- 2 лажички
- светло соја сос
- 1 лажичка оризова вино (или ориз оцет)
- 1/2 лажичка шеќер
- 1/4 кафена лажичка масло од сусам
- Свежо црн пипер (по вкус)
- 1 голема белка од јајце
- 2 - 3 кафени лажички пченкарен краставица (по потреба)
Како да го направите тоа
1. Загрејте го маслото за длабоко пржење до 350 степени целзиусови.
2. Впијте ги ракчиња во топла, лесно солена вода 5 минути. Исплакнете со ладна вода, исцедете и суво со хартиени крпи.
3. Ако користите конзервирана вода костени, трчајте под топла вода за да го отстраните секој вкус на тиња. Исцедете. Изнеси ја ракчиња и вода костени.
4. Во средна сад, комбинирајте ја мелено ракчиња и вода костени. Се меша во сецкан зелен кромид, рендан ѓумбир, соја од соја, оризово вино или оцет од ориз , шеќер, масло од бисквити, бибер, јајце и пченка.
Формирајте го мешавината во мали топчиња околу 1/2 од големината на топчењата за голф.
5. Внимателно додајте ја топлата од ракчиња на топлото масло, додавајќи само неколку во еден момент за да не го пренатрупите вок. Длабоко испржете ги топчињата , постојано свртувајте се додека не се остри и златни (3 до 4 минути). Извадете ги и исцедете ги хартиените крпи.
6. Послужете ги топлата од ракчиња со сладок и кисело сос, сос од сливи или со жешка сенф.
Повеќе кинески ракчиња рецепти
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 122 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 151 mg |
| Натриум | 573 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 22 г. |