Француски кромид супа Бургер со карамелизиран кромид, Gruyere и Comte

Овој ултрамодлив плескавица е преполн со карамелизиран кромид, грујере и шет од кат и многу вкус како француска кромидска супа - оттука и името.

Постојат неколку трикови за добивање на најдобар вкус од овој плескавица и тие ги вклучуваат овие три фактори.

1. Бидете сигурни да го попрскате тревното палто од плескавица со сок од worcestershire, за да создадете прекрасен вкус на умими и да го извадите месото на говедското месо.

2. Бидете сигурни дека користите навистина добри сирења како gruyere и comte - нивната карамелна nuttiness е она што го прави овој плескавица вкус повеќето како француски кромид супа. Не може да се најде gruyere или comte? Обидете се да го користите Висконсин Гранд Кру или Швајцарско сирење.

3. Не брзајте на карамелизиран кромид ! Трпението е клуч за оваа состојка. Готвење нив бавно и ниско, додека мешањето често доведува до послатка повеќе вкусен карамелизиран кромид со длабоко вкоренет вкус кој ја балансира соленоста на другите состојки.

Што ќе ти треба

• 1 лажица маслиново масло
• 1 мал кромид, ретко исечени
• 2 сол
• 1 прскаат црвени бибер снегулки
• 1 суп.л-патки. путер
• 1/3 фунти трева храна мелено говедско месо
• 1/8 лажиче. сол
• 1/8 лажиче. лук во прав
• 1/8 лажиче. кромид во прав
• 1/8 лажиче. шеќер
• неколку цртички од worcestershire сос
• 1 дебела парчиња штучки сирење
• 2 дебели парчиња грујере
• 1 печени лук цибабат пунџа

Како да го направите тоа

1. Започнете со карамелизирање на кромидот. Додајте маслиново масло во тенџере со леано железо и претворете ја топлината на средно. Додадете го кромидот од лук, сол и црвени пиперки и промешајте ги. Гответе 15 минути, мешајте на секои 5 минути или додека не почнете да боите.
2. Потоа додадете путер и повторете уште 15 минути или додека кромидот целосно не се карамелизира и се засладува. Стави на страна.
3. Формирајте го вашиот плескавица во корен, со притискање надолу во средината за да се создаде вдлабнатина, и зачинете со сол, бибер, лук во прав, кромид во прав и шеќер.

1. Додадете го зачинетото говедско месо на подмачкано средно топло леано железо и посушете го неколку минути додека на половина не се готви, а потоа флипувајте и варете додека не го достигнете саканото донирање. Откако ќе се направи хамбургер, отстранете ја од топлината и удри го со неколку тирести сос од Вустершир. Ставете 1 дебела парче од Comte над плескавица и ставете го капакот на тава.
2. Во меѓувреме, претворете го јајцето на високо и пресечете го печеното чоколадно цубатско пунџа на половина.
3. Ставете еден парче грујер на внатрешната страна на двете половини од циабата и ставете го под бројлерот додека сирењето не се меурчиња и кафеави. Отстрани од бројлерот и додадете го стопениот Комте плескавица, заедно со карамелизиран кромид на пунџа и сервирајте.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	1768
Вкупно масти	137 g
Заситени масти	73 g
Незаситен масти	49 г.
Холестерол	476 mg
Натриум	2,678 mg
Јаглехидрати	8 g
Диетални влакна	0 г.
Протеин	125 g

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)