Црвениот кокос Масала е типичен крајбрежен (западен брег) индиски масала (зачин микс). Таа користи клучни состојки од регионот и е совршена за правење риба или морски плодови. Црвениот кокос Масала ја добива својата прекрасна црвена боја од кашлионите што се користат во него. Не плашете се од нив бидејќи имаат повеќе кора од залак! Оваа масала може да се свежи и да се користи или да се чува во стаклена тегла или шише до 2 дена во фрижидер. Износот направен со користење на овој рецепт ќе биде доволен за да се готви 1 килограм или 2,2 килограми риба со цврсто, бело месо или морска храна како ракчиња, ракчиња, лигњи или рак. Еве рецепт ...
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша рендан кокос: свежо, замрзнато или исцрпено (најмалку преферираната форма)
- 5 суви црвени кашмирски чили
- 1 "парче ѓумбир
- 2 лажиче лук паста или мелено лук
- 3 чешниња
- 1 "дел од цимет
- 3 парчиња зелени
- кардамон (семиња отстранети за да се користат и кожи отфрлени)
- 1/4 лажиче. прашина од ким
- 1/4 лажиче. коријандер во прав
- 1/4 лажиче. звук / анасон семиња
- Малку оревче
Како да го направите тоа
- Ставете ги сите состојки во мелница или мешалка. Додајте 1/4 чаша вода.
- Исечете ги состојките во мазна паста со густа, конзистенција на каша. Додајте малку повеќе вода како што мелете, ако е потребно, но не прави маслата многу водена.
- Употребете ја маслата веднаш или чувајте го во стаклена тегла или сад во период од 2 дена во фрижидер.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 99 |
| Вкупно масти | 3 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 247 мг |
| Јаглехидрати | 19 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 3 г. |