Во Тајланд, свинско месо се користи за разни топли и ладни јадења. Овде, наместо нашата западна традиција да служиме свинско месо со јаболка, овде тие се придружени со свеж и тропав манго сос кој убаво се ожени со вкусот на свинско месо. Рифовите се лесно печени во рерната, а придружниот сос може да се состави заедно со печење. За најдобри резултати, обидете се да ловите мирисна зрела манго за овој прекрасен рецепт - нема да бидете разочарани!
Повеќе тајландски свинско јадења
- Тајландски свинско сатански рецепт (со сатански сос)
- Тајландски Василиј Свинско Рецепт
- Тајландски мешани свинско свинско со рецепт за лимон и нане
Што ќе ти треба
- 4 свинско месо, маснотии оставени на (ова ќе додадете влага во вашиот сад за печење и ќе му помогнете да го вкусите месото)
- 1 свеж зрел манго
- 1 грст свежо
- коријандер / cilantro
- 2 до 3 супени лажици грубо мелен црн пипер
- 9 чешниња лук, мелено
- 5 супени лажици соја сос
- 3 лажици
- рибен сос
- 4 лажици Шери
- 1/2 чаша оцет оцет или бел оцет
- 1/3 чаша кафеав шеќер, лесно пакуван, плус 2 лажици за маринада
- 1 свеж црвен чили, мелено или 1/2 кафена лажичка кајен пипер или сушено смачкано чили
Како да го направите тоа
- Ставете свинско месо во рамно сад за печење. Посипете пиперка и 5 чешниња мелени лук од двете страни и истријте ги. Комбинирајте ги преостанатите состојки од марината (4 супени лажички сос од соја, 2 супени лажички риби сос, шери и 2 лажици кафеав шеќер ) во чаша, мешајќи за да го распуштите шеќерот. Истурете ги рифовите и свртете еднаш за да наситувате. Покријте го садот со фолија и поставете го во фрижидер за маринирање 10 до 30 минути. Загрејте ја рерната на 350 степени.
- Цврсто покријте со фолија и печете 60 до 90 минути (тие ќе бидат целосно варени по 1 час, но 90 минути ќе даваат повеќе тензии). Свртете ги рифовите еднаш во средината на печење. Ако вашиот сад за печење е сув во овој момент, додајте 3 до 4 лажици вода со вода што врие ако е стакло за садови за печење.
- Додека рифовите се печење, се парче мангото на мали коцки и оставете ги настрана. За сос, ставете ги сите состојки ( ориз оцет , 1/3 чаша кафеав шеќер, 4 чешниња лук, чили или бибер, 1 лажица риба сос и 1 лажица сос од соја) во сос тава и доведете до вриење. Оцет ќе биде многу луто како што изгорува.
- Намалете ја топлината на средно и продолжете со крцкавиот сос 10 минути, или додека не се намали на 1/3 и малку се задебели. Отстрани од топлина и вкус-тест, во потрага по tangy вкус кој исто така е зачинета и слатка. Сосот може да вкуси силен (остри) во овој момент, но тоа ќе биде совршено кога ќе се комбинира со свинско месо. Ако сакате да ја споите, додадете повеќе чили. Ако е премногу кисело, додајте малку повеќе шеќер.
- Отстранете ги рифовите од печката. Свртете еднаш пред да ги отстраните за да ги впиете соковите од тавата, потоа исплакнете ги. Додадете малку свеж манго за секој дел, а потоа преплавете над сосот. Украсете со свеж коријандер и придружете се со многу тајландски ориз ориз (исто така вкусен со компири !).
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 181 |
| Вкупно масти | 1 г. |
| Заситени масти | 0 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 2.254 mg |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 6 г. |