Овој едноставен рецепт за печени печени компири прави одличен гарнир за толку многу оброци. Користејќи фунта на бебе компири или нов компир, маслиново масло, сол и бибер, компирот зазема само неколку минути за подготовка пред печење. Ако имате мешавина на гурмана сол или квалитетно маслиново масло, ова е одличен рецепт за да ги користите.
Што ќе ти треба
- 1 килограм бебе компир (или нов компир)
- Вода за крчка
- 1/4 чаша квалитетно маслиново масло
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 лажичка црн пипер
- Сецкан свеж магдонос (опционално)
Како да го направите тоа
- Загрејте ја рерната на 400 F.
- Во голем тенџере, покријте го бебето компири со вода и доведете до вриење. Симнете се додека не се меки, Во голем котел, покријте компири со вода и доведете до вриење.
- Симнете само до мека, околу 8 до 10 минути. Исцедете го и изладете веднаш и оставете го настрана.
- Парче ладење компири на половина и нежно фрли со маслиново масло, сол и бибер, кои се сигурни да палто добро.
- Поставете го компирот, пресек надолу, на тапа за печење и печење во рерна за 15 до 20 минути, или додека не се златно-кафеави и крцкави.
- Извадете ја од рерната и посипете со свеж магдонос (по желба).
* Забелешки на Кук:
- Бебе компири и нови компири се слични, но не сосема исти. Некои луѓе го нарекуваат секој компир нов компир, но новите компири се разликуваат од бебешкиот компир со тоа што тие се свежо ископани и доведени до продавница за храна без лекување. Повеќето компири што ги купувате во продавница се чуваат неколку недели, за време на кои се излекува за да се намести кората и да се исцелат сите исечоци или прекари во кожата, што го прави компирот да трае подолго. Бидејќи новите компири го прескокнуваат овој чекор, тие се обично повеќе влажни и послатки од другите мали компири.
- Сите маслиново масла не се создаваат еднакви. Некои маслинови масла се разредуваат со соја, што го намалува квалитетот и потенцијалните здравствени придобивки во маслиновото масло. За да се осигурате дека купувате висококвалитетно масло, побарајте сертификација од трети лица при купувањето.
Рецепт благодарение на G ardein .
Извори:
Де Лаурентис, Г. Печени бебешки компири со Розмари: Рахаел Реј: Храна мрежа. Преземено 5 декември 2016 година, од Kitchen Network Kitchen, http://www.foodnetwork.com/recipes/rachael-ray/roasted-baby-potatoes-with-rosemary-recipe.html
Реинагел, М. (2014, 30 јануари). Како да препознаете дали вашето маслиново масло е автентично. Преземено 5 декември 2016 година, од Quick And Dirty Tips, http://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/healthy-eating/cookingrecipes/how-to-tell-if-your-olive-oil-is-authentic
Кои се новите компири? Како да се избере, да се складира и да се подготви. (2016, 26 јули). Преземено 5 декември 2016 година, од Лос Анџелес тајмс, http://www.latimes.com/style/la-fo-new-potatoes-story.html
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 413 |
| Вкупно масти | 27 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 20 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 21 mg |
| Јаглехидрати | 40 г. |
| Диетални влакна | 5 г. |
| Протеин | 5 г. |