Јогурт во основа е форма на мрзнено млеко, слично како кисела павлака и крем , но со помалку маснотии. Јогурт е создаден кога бактериите во млекото ферментираат и коагулираат за да го згусат млекото со кремаста текстура, додавајќи заматен, малку адстрингентен вкус. Во комерцијалното производство, пријателски бактерии се додаваат, но ако требаше да се загрее свежо млеко и да се чува на околу 100 F за неколку часа, природно ќе се сврти кон јогурт во удобноста на вашиот дом.
Видови на јогурт
Постојат неколку видови на јогурт. Традиционалниот јогурт може да се направи со крем или млеко, грчки јогурт, исто така наречен засилен јогурт и исландски јогурт. Јогуртот може да биде направен од секаков вид млеко, но најчесто се прави од кравјо, биволно или козјо млеко. Исто така, може да се направи од кокос, соја и бадемово млеко. Кефир е алкохолна верзија на јогурт првично направена од ферментирано камило млеко, но сега направено од кравјо млеко. Достапен во некои природни продавници за храна, кефирот има содржина на алкохол од околу 2,5%. Најдобар едноставен рецепт за домашен јогурт додава јаворов сируп и чист екстракт од ванила во обичен јогурт за вкусен, а сепак чист вкус.
Различни нивоа на масти во јогурт
Постојат неколку видови на јогурт со различни нивоа на маснотии кои се достапни на пазарот. Сите видови на јогурт може да се најдат во редовни, нискокалорични и без маснотии за да можете да ја одберете вашата содржина на маснотии. Обичниот јогурт е генерално направен од кравјо млеко и е несловен и незасладен.
Ароматизираниот јогурт обично има додадено овошје или вкус, заедно со многу шеќер. Шеќерот се додава не само за сладост, туку и за зачувување на овошјето. Замрзнат јогурт е јогурт верзија на мек сладолед . Генерално се стабилизира со додавање на желатин кога се прави дома.
Нутритивни придобивки од домашен јогурт
Домашен јогурт нема ниту еден од вештачките вкусови, бои и преработени шеќери што многу брендови на јогурт го додаваат за продолжување на рокот на употреба на нивните производи.
Домашен јогурт, исто така, не содржи конзерванси, што е полесно за вашиот дигестивен систем и е поздраво за вас. Можете да направите свој јогурт со тепих од масон и топло место во вашата кујна или да добиете јогурт творец, кој исто така двојно се смета за замрзнат производител на јогурт, во некои случаи.
Повеќе за Јогурт и Јогурт Рецепти:
Подолу најдете совети за готвење за правење на свој јогурт, како и рецепти за различни вкусови на јогурт, кои ја водат гамата од едноставна до комплексна. Исто така, ќе најдете информации за рокот на траење на јогуртот и најдобрите начини за складирање со текот на времето. За повеќе совети и информации кликнете на една или повеќе од линковите подолу:
• Совети за готвење на јогурт, мерки и замена
• Што е јогурт? ЧПП
• Домашен јогурт
• Домашен јогурт сирење
• Складирање на јогурт
• Историја на јогурт
• Рецепти од јогурт