Аспарагус Quiche Со печурки и домати

Послужете го овој разноврсна аспарагус, печурка и доматно киште за ручек или како бранче за јадење. Користете домашна колачичка или длабоко јадење замрзнати кора. Во рецептот исто така може да се користи замрзнат парен аспарагус.

Ако не сте обожавател на печурки , слободно ги испуштате. Додадете малку повеќе аспарагус или домати, или употребувајте малку ситно шунка или распарчена варена сланина во киште.

Што ќе ти треба

• 1/2 до 3/4 фунта аспарагус ( исечените , сецкани)
• 2 лажици путер
• 1/2 шолја печурки (сецкани)
• 4 зелени кромид (со зелен, ретко исечен)
• 1 мал домат (излупен, семе, ситно)
• 1 1/2 чаши / 6 унци Хаварти (или швајцарски, рендан)
• 4 големи јајца
• 1/2 чаши половина и пол (или полномасно млеко)
• 1/2 лажичка сол
• 1/8 лажичка црн пипер
• 1 чаша морско оревче

Како да го направите тоа

1. Во тенџере, покријте ги аспарагусот со вода. Донеси до вриење преку висока топлина; намалување на топлината, покривање и гответе за 5 минути, или се додека не се тендер. Исцедете и издвои.
2. Во голем тенџере, загрејте го путерот со средно ниска топлина; додадете печурки. Саути до печурки нежни; додадете зелен кромид и гответе за 1 минута подолго. Стави на страна.
3. Греењето на рерната на 375 F / 190 C.
4. Ако користите домашно тесто, подгответе го по рецептот. Згответе го тестото, извадете го, а потоа ставете го во плочката од 9 или 10 инчи. Намалете го дното од колачот и страните на тестото со фолија и пополнете со тежина на пита или сушен грав или ориз. Алтернативно, следете ги инструкциите на вашата готова кора за делумно печење на кората.

1. Печете го тестото во загреаната печка за 8 минути. Отстранете ја дерната печена кора од рерната на решетката; отстранете ја тежината и фолијата на пита. Намалете ја температурата на рерната на 350 F / 180 C.
2. Распоредете го подготвениот зеленчук и рендан сирење во тесто со пити.
3. Размазајте заедно јајцата и половина и пол; додадете сол, бибер и морско оревче. Истурете јајце мешавина над зеленчукот. Поставете ја полнетата плоча за готвење на голем лист за колачиња или тава со ватенка. Ставете ја во рерната и варете 45 до 55 минути, или додека не се постави полнење. Ножот на путер вметнат во центарот треба да излезе чист.

Совети и варијации

• Испуштете ги печурките, ако сакате, и да ги зголемите накипените домати и аспарагус.
• Кук 4 до 6 ленти сланина . Исцедете ги и исушете ја сланината и посипете го со зеленчук пред да додадете сирење.
• Може да се додаде и варен шунка или остатоци од мисирка, заедно со зеленчукот.
• Пареадните глупости се одлична замена за аспарагусот ако можете да ги најдете во вашата област. Тие се достапни само за кратко време на пролет.
• Може да се користат пролетни рампи наместо зелен кромид. Тие се исто така достапни само на пролет.
• Наместо швајцарско сирење, употребувајте рендано сирење или чедна мешалка.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	233
Вкупно масти	18 г.
Заситени масти	11 г.
Незаситен масти	6 г.
Холестерол	160 mg
Натриум	234 мг
Јаглехидрати	6 г.
Диетални влакна	1 г.
Протеин	12 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)