Ова е основен колач направен со разладен путер и скратување. Ставете го исеченото путер и скратување во замрзнувачот околу 15 минути пред да започнете со пита.
Рецептот прави доволно за една кора, и лесно се удвојува за две кора од кора или две еднократни кора пити.
Што ќе ти треба
- 6 лажици путер
- 2 лажици скратување
- 1/2 чаши универзално брашно
- 1/4 лажичка сол
- 3 до 4 лажици вода (мраз ладно)
Како да го направите тоа
- Исечете го путерот и скратете ги на мали парчиња и ставете го во замрзнувач 10 до 15 минути пред да започнете.
- Исечете го брашното и сол во сад за мешање; повторно. Намалете го разладниот путер и скратувајте го со мешалка или два ножеви додека маснотијата не е со големина на мал грашок. Додадете 3 супени лажици мраз вода и промешајте со вилушка. Додадете повеќе мраз вода, околу 1/2 до 1 лажичка во исто време, додека тестото не почне да се распаѓа.
- Штом е доволно влажно да се собере во топка, обликувајте го тестото во рамниот диск и ставете го во пластична обвивка. Ладилник за најмалку 30 минути.
- Справи со тестото што е можно помалку. Извадете го изладеното тесто за пециво на изветрена површина до дебелина од околу 1/8 инчи. Печивото треба да биде околу 1 1/2 инчи поголемо од плочката .
- Рецептот прави доволно за една кора. Двоен рецепт за двојна кора од кора или две корсетски пити.
За слепа печена кора
- Ако рецепт бара печена или слепа печена кора, ставете го тестото со фолија или хартија за пергамент и пополнете ја со тежина на пита или сушен грав. Загрејте ја рерната на 400 F. Намалете ја топлината на 375 F и печете ја кората 15 минути. Отстранете ги тежините и фолијата на пита и продолжете да печете уште околу 12 до 15 минути подолго.
- Ставете го на решетката за жица за да се олади, а потоа пополнете како рецепт насочува.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 155 |
| Вкупно масти | 13 g |
| Заситени масти | 7 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 24 мг |
| Натриум | 178 mg |
| Јаглехидрати | 8 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |