Сочни Говедско месо и Бејнер Бургерс

Овие сланина хамбургери може да се скара, пан-печен, печени или печени. Едноставни зачини и сланина сланина ги прават овие хамбургери сочни и вкусни.

Јајце и некои свежи breadcrumbs дополнуваат земјата месо мешавина, но ако сакате сите месо хамбургери, прескокнете јајцето и трошки од леб и да се користи околу 2 килограми мелено месо. Ситно сланина сланина дава на хамбургери малку димни вкус и додава сок. На хамбургери се зачинети со едноставни зачини, заедно со сецкан кромид и Вустершир сос. Користете ја земјата за чај, или сооднос меѓу месото и мастите од 85/15 за најсофистицираните, најпопуларните хамбургери.

Служат на хамбургери на меки бургери бухти или лизгачки бухти (тост или не). За топилки, разгледајте домати, варени сланини, парчиња сирење, зелена салата, кромид, парчиња парчиња маринки или кисела jalapeño пиперки прстени. Погледнете ги советите и варијациите за најразлични домашни ширења и додатоци.

Што ќе ти треба

• 1 1/2 килограми говедото месо
• 1/2 кромид кромид (ситно сецкан)
• 2 парчиња сланина (ситно ситно)
• 1 лажица Вустершир сос
• 1 1/4 чаши breadcrumbs (свеж мек)
• 1 големо јајце
• 1/2 лажичка сол
• 1/4 кафена лажичка црн пипер
• 2 лажици универзално брашно
• 2 лажици растително масло
• Факултативно: бучиња од хамбургер, тост или не
• Факултативно: додатоци и додатоци, како што сакате

Како да го направите тоа

Пан-скара Бекон плескавици

1. Комбинирајте мелено месо, кромид, сланина, сос од Вустершир, трошки , јајца, сол и бибер. Се меша со раце додека не се помеша.
2. Формирајте мешавината на говедско месо во 4 до 6 хамбургери и полека правете ги со брашно.
3. Топлина 2 лажици растително масло во голем тенџере на средна топлина. Готвење на хамбургери за 7 до 10 минути на секоја страна, или додека не се готви до саканата благонаклоност. *

Печени Бекон плескавици

1. Следете ги чекорите 1 и 2 погоре.

1. Се загрева рерната на 350 F.
2. Линирајте го обликуваниот сад за печење со фолија или поставете решетка на тавата.
3. Ставете ги patties на подготвениот сад за печење или на решетката, доколку користите.
4. Печете околу 20 минути, или додека не се готват по желба.

Скара Бејнер Бургерс

1. Следете ги чекорите 1 и 2 погоре.
2. Маслото на решетката решетки и топлина половина од тоа на висока топлина или околу 400 F до 450 F. Другата половина на скара треба да биде ниска топлина.
3. Ставете ги хамбургерите на страната со висока топлина и варете околу 2 минути на секоја страна или додека не се закопа. Поместете ги во подрачјето со ниска топлина и продолжете да готвите уште 3 до 5 минути, или додека не го направите по желба.

* Според USDA, минималната безбедна температура за мелено месо - говедско месо, јагнешко месо, свинско месо - е 160 F. Готви земјата живина на најмалку 165 F.

Совети и варијации

• Составете ги хамбургерите на тост бухти и нудат додатоци и додатоци во посебни чинии.
• За Бејкон чизбургер, ставете парче сирење на секој плескавица околу 1 минута пред да бидат подготвени.
• За домашно ширење и додатоци, размислете за пикантен чипотил мајонез , бамземички кромид за џем , кисела црвен кромид , пржени кромид прстени или суви преуредување во стил во Луизијана .