Едноставно доволно за секој ден, но доволно убаво за компанијата - тоа е она што Полло Рохо доведува до масата! Речиси секој сака кокошка, а кога е потопено во овој домат и благо зачинет чиличен сос, тоа е обврзано да биде хит.
Уште една одлична работа во врска со ова јадење е тоа што можете да ги соберете различните состојки додека пилешкото се потопува, намалувајќи го времето на подготовка. Потребно е само 30 минути за готвење од почеток до крај!
Што ќе ти треба
- 3 лажици растително масло (поделена или 1 лажица добар квалитет свинско месо плус 2 лажици масло)
- 3 до 4 половини од пилешки гради (или 4-5 пилешки бута)
- 2 чаши пилешки супа (
- домашна , од кутија / тегла / конзерва, или подготвена со коцки со кокошки или прашок од кокошки)
- 2 чаши вода
- 6 големи домати
- 1/2 кромид (сече на четвртини)
- 1 лажица црвен чилешки прав (или чиста паста)
- 1 голем чешне лук (излупени и смачкани)
- 1 лажичка оригано
- 1/2 лажичка ким
- 1/2 лажичка
- какао во прав (незасладена)
- сол по вкус
Како да го направите тоа
Свртете го јајцето високо нагоре, за да може претходно да се загрее.
Топлина 1 лажица масло или маст во голем сад над висока топлина. Браун парчиња пилешки на секоја страна.
Покријте го пилешкото со пилешка супа и вода. Доведете се до вриење.
Додека кокошката се загрева, сечете го врвот од секој домат и ставете ги, пресечете страни надолу, на лист за колачиња заедно со кромидот. Ситен дожд на другите 2 лажици масло над нив. Поставете го листот за колачиња под бројлерот и оставете го додека кората на доматите стане многу збрчкана и збришана.
Додека доматите и кромидот се мерат, ставете го пилешкото супа на силно врие и додадете чилешки прав или паста, лук, оригано, ким и какао во прав.
Кога доматите се подготвени, отстранете ја од бројлерот и оставете да се излади околу една минута. Додека доматите се ладат, претворете ги парчињата од пилешко во тенџере.
Излупете ја кожата од секој домат и користете лажица за да ги отстраните семето од средината. Користејќи ги прстите, малку малку премачкајте домат и додадете во сосот во тенџере. Одделете го кромидот и промешајте го во сос. Дозволете го сосот да се намали, да се врие нежно и да се откријат, додека кокошката завршува со готвење.
Кук додека пилето не достигне 170 Фаренхајт / 77 Целзиусови внатре. Ако течноста се готви пребрзо, додадете околу половина чаша вода и продолжете со готвењето, повторувајте ако е потребно.
Послужете го вашиот Pollo Rojo со пченкарни тортили и бели ориз или мексикански ориз , ако сакате. Бидете сигурни да фрлате било какви остатоци за понатамошна употреба, бидејќи тие се вкусни.
Совет: служете го ова јадење за гости (или едноставно сакате малку познавач)? Направете го тоа малку повеќе празнично со попрскувајќи го секој дел со мала грст сецкан зелен кромид или некои фино ситно кромид суров крошен мешан со cilantro. Ова ќе додаде боја, вкус и текстура.
Уредено од Робин Гросе
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 974 |
| Вкупно масти | 53 g |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 21 g |
| Холестерол | 314 мг |
| Натриум | 749 мг |
| Јаглехидрати | 16 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 103 g |