Кардамон го дава овој пресврт на класичната домашна пита со тиква малку мистериозна и софистицирана белешка. За најдобар вкус, купете ги кардама, измазнете ги и мелете ги црни семиња во мелница за зачини или чиста мелница за кафе. Исто така, работи и на Jarred ground кардамот.
Слободно можете да ја употребите конзервата од незасладена тиква пире, но можеби ќе сакате да печете шеќерна тиква или, уште подобро, тиква црвена кури или кабаха сквош . Извадете ја варената тиква, нека исцеди малку, и искористете го тоа за да ја направите оваа пита.
Што ќе ти треба
- 2 чаши печени месо од тиква
- 1 9-инчен кора од кора (купи еден или користете го ова
- пита кора рецепт )
- 3/4 чаша кафеав шеќер
- 2/3 чаша тежок крем
- 3 јајца
- 1 кафена лажичка кардамон
- 1 лажичка ѓумбир
- 1/2 лажичка свежо рендан морско оревче
- 1/2 лажичка парична казна морска сол
Како да го направите тоа
- Поставете го печеното месо од тиква во сито или цедилка преку сад за да ја исцедите вишокот вода од неа. Нека седат најмалку еден час и до преку ноќ (покријте и разладете ако дозволите да седите преку ноќ).
- Загрејте ја рерната на 350 F.
- Ако сте направиле своја кора, извадете ја и ставете ја во тава. Масло или путер сјајна страна на парче фолија и ставете го, подмачкана страна надолу, на кората на пита. Пополнете со тежина на пити или сува грав. Печете 15 минути. Внимателно отстранете ја фолијата и печете уште 5 минути. Да се излади малку.
- Додека кората се пече, замачкајте ја насипаната тиква, шеќер, крем, јајца, кардамон, ѓумбир, морско оревче и сол во мешалка додека не се изедначи.
- Истурете ја смесата од тиква во кората. Печете се додека смесата од тиква не е поставена и едвај се врти во центарот кога лесно се тресе, околу 45 минути.
- Оставете да се олади на собна температура додека не се намести пред сервирање, најмалку 2 часа.