Брезелн или меки закрпи се популарни германски закуски за меѓу оброците.
Еден добар, германски bezel е дебел и мек во средината, тенок и крцкав, но не исушен од надвор и обликуван во три еднакви петелки.
Меки затегнувања не се прават дома многу често, бидејќи нивниот таен вкус се должи на нивното натопување во боја пред печењето. Лажица или каустична сода, изгорува кожа и очи и ракавици и заштитни очила се препорачуваат при донесувањето на овој рецепт. Ова не се препорачува за печење со деца.
КОРИСТЕЊЕ НА ЕКСТРЕМНО ВНИМАНИЕ : Лагата е јака и 3% раствор се смета за корозивен. Секогаш користете ракавици и заштитни очила. Се препорачуваат носење долги ракави, панталони и тесни чевли.
Избришете ги истурите со хартиени крпи и веднаш отстранувајте. Исплакнете со вода или оцет. Исплакнете ги сите прибори и ракавици со големи количини на вода и мијте ги рацете и рацете откако ќе работите со растворот. Ако чувствувате нешто што гори на кожата, потпирајте го со сапун и вода, исплакнете и исушете.
За разлика од САД, Германците јадат меки закрпи со путер, а не со сенф или сирење за шмркање.
Пекарите исто така продаваат ролни направени со исто тесто, кои се добри со црниот дроб или друга aufschnitt (болоња) во средината.
Што ќе ти треба
- За тестото:
- 1 лажица
- квасец
- 1/4 чаша топла вода
- 2 лажички шеќер
- 4 1/4 чаши брашно од леб
- 1 чаша топла вода
- 2 лажички сол
- 2 1/2 супени лажиња солени путер со температура
- За LP Dip:
- Пластични ракавици
- Безбедносни очила
- 1 кварт вода
- 1 унца храна-одделение лулка
- Груба сол
Како да го направите тоа
Направи тесто
- Докажување на квасец со растворање во 1/4 чаша топла вода и шеќер за 5 минути.
- Измерете го брашното во сад за мешање, додадете ја солта, квасната и 1 чаша топла вода. Се меша со рака или со миксер за мијалник со прицврстувач на кука за тесто додека мешавината на брашното не се собира во крута топка. Додајте повеќе топла вода колку што е потребно за да го формирате тестото.
- Мачкајте 5 минути, оставете го да остане неколку минути, а потоа додадете путер и мачкајте уште најмалку 5 минути, или додека путер не е целосно вграден. Во тоа време, тестото треба да биде цврсто и меко и кадифено на допир.
- Формирајте во топка, путете ги сите површини и нека се зголеми до двојно, околу 1 час, на топло место.
Формирајте ги претскажувачите
- Ставете восок хартија на лист за печење.
- Де-гас (удар го надолу) тестото и дели на 12 (2-унца) парчиња. Формирајте во топки. Користејќи многу малку брашно, формирајте топки во долги надолжни влакна, подебели во средината и заострените кон краевите.
- Земете ја секоја жичка и вратете се повторно за да формирате 2-метарски нишки. Извртувајте се во форма на кромид, користејќи малку вода за да направите краевите да се држат до јамката. Искусните пекарски пекари можат да ги превртуваат форцептите во воздух, но повеќето луѓе мора да ги убедуваат.
- Поставете ги рацете на садот за печење и фрижидерот 1 час. Ова ја суши површината и ги олеснува ракувањето.
Направете решение за сончевите зраци
- Стави ракавици и заштитни очила.
- Ставете 1 парче вода во пластичен или стаклен сад, тегнете 1 грам од исхрана од натриум хидроксид од класа на храна или од реагенс во сад и полека додајте во водата, мешајќи со пластична лажица или сличен објект. СЕКОГАШ ДОДАВАЈТЕ ЛИЈАТА ВО ВОДОТ, а не обратно! За научниците: растворот на бојата ќе биде приближно 0,75 М NaOH (FW 39.99g / mol) или скоро 3% w / w.
- Отстранете ги затегнувачите од фрижидерот и повлечете го секои 30 секунди во растворот на боја. Извадете ја со лажичка и поставете го на подмачканиот лист за печење или пергамент хартија.
- Посипете го пресек со сол. Длабоко се пресечете низ дебелиот дел од преземањето хоризонтално со жилет или куци. Нека мие зачини 15 минути.
- Топлина печка на 375 F. Печете закрпи за 20 до 25 минути или до длабоко златно кафеава боја.
Фрлете соодветно на Lye
Следете ги регулативите за опасен отпад во округот и во државата за да ги отстраните боците . Ова може да вклучува разредување на растворот со вода, неутрализација со киселина и последователно разредување, или земање на отпадот во објект за отстранување.
Можете исто така да го одржувате растворот на растворот во цврсто затворени, неметални контејнери, јасно етикетирани, повторно да се употребуваат, но почнувајќи со свежа лулка е најдобрата опција.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 56 |
| Вкупно масти | 4 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 1 г. |
| Холестерол | 6 mg |
| Натриум | 531 мг |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 1 г. |