Овој рецепт за полски чашка (HOW-kah) е богат плетенка од јајце, кој може или не може да содржи суво грозје. Слично е на Бохемиско-чешкиот ванак, еврејскиот предизвик и унгарскиот фонот калач. Chalka се служи преку целата година, но особено за Божиќ и Велигден. Ако имате преостанато chalka, тоа го прави вкусен француски тост или леб пудинг со портокал сос или makowki (полски мачен пудинг леб).
Што ќе ти треба
- 4 унци (1 стап) путер (или маргарин)
- 1 чаша шеќер (или помалку, по вкус)
- 1/2 лажичка сол
- 1 чаша млеко (
- спакувани )
- 4 унци (1 стап) путер (или маргарин)
- 1 чаша шеќер (или помалку, по вкус)
- 1/2 лажичка сол
- 2 пакети активен сув квасец
- 1/4 чаша топла вода
- 2 големи јајца + 1 јајце за застаклување (на собна температура, тепани)
- 5 1/2 чаши брашно (сите намени)
- 1 чашка суво грозје (златно)
Како да го направите тоа
- Во мала загреана сад или тенџере, додадете 4 унци путер, 1 шоља шеќер, и 1/2 лажичка сол на 1 шолја млеко. Се мешаат да се комбинираат и да се оладат за млака.
- Ставете 2 (1/4-унца) пакети активен сув квасец и 1/4 чаша млака вода во садот на миксер за стоење и, со прицврстување на гребло, измешајте додека не се раствори. Додадете млака смеса од млеко од чекор 1, погоре, и 2 големи тепани јајца со собна температура и се комбинираат.
- Додајте 3 чаши брашно и победи додека не се изедначи. Додајте 1 суво грозје и оставете 2 1/2 чаши брашно и се меша, околу 3 до 5 минути, додека не се изедначи. Тестото ќе биде лепливо.
- Поставете го тестото во подмачканата чинија. Преврте го и покријте го со пластична обвивка и оставете да се зголеми до двојно, околу 1 час. Погледнете го овој брз совет за побрзо зголемување.
- Истурете го тестото и излегувајте на лесно избледен одбор. Ако направите 1 голем леб, поделијте го тестото на 3 еднакви парчиња. Се тркалаат секое парче во лента со должина од 14 инчи и плетенка заедно со 3 ленти на тапа за печење со пергамент. Забелешка: Доколку направите 2 леба, поделијте го тестото на 2 еднакви парчиња и потоа поделете ги секоја половина на 3 еднакви парчиња, за вкупно 6 парчиња.
- Топлина печка до 350 степени. Лабаво покријте го лебот со подмачкана пластична обвивка и оставете да се зголеми до двојно, околу 30 минути.
- Четка преостанатите тепани јајце лесно на леб. Печете 30 минути.
- Оставете да се излади целосно пред сервирањето. Чувајте го, покријте го, на собна температура или парче и замрзнете или замрзнете целина ако имате простор во вашиот замрзнувач.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 132 |
| Вкупно масти | 5 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 2 г. |
| Холестерол | 31 мг |
| Натриум | 112 mg |
| Јаглехидрати | 21 g |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 2 г. |