Направете чоколадни купови дома

01 од 08

Соберете ги вашите состојки

Започнете со собирање на состојките. За да направите чоколадни чаши , ќе ви требаат:

• Сецкани чоколади или чоколадни бонбони
• Мали бонбони чаши, по можност фолија сорта
• Мала чиста четка за боја (опционално)

Планирајте да користите околу 12 унци чоколада за да направите 48 празни бонбони чаши. Ќе ви требаат повеќе чоколади ако сакате да го запечатите горниот дел со чоколада откако ќе се полнат. Можете да користите било каков тип на бонбоничка чаша што ја имате на располагање, но ако имате избор, претпочитам сортирање на фолија, бидејќи мислам дека тие се малку посилни од хартијата.

02 од 08

Температурата на чоколадото

За овој рецепт, или ќе сакате да го напиете чоколадото или да го користите бонбонот со вкус на чоколадо. Зацврстената чоколада ќе вкусат подобро, но облогата на чоколадни бонбони е побрза и полесна за употреба. Ви препорачувам да не го користите едноставно топено (нетемперирано) чоколадо, бидејќи станува меко на топли температури и има тенденција да цвета или развие сиво-бели ленти кои се неуспешни. Затоа, започнете со калење на чоколадото со следење на овие насоки или со топење на чоколадните бонбони.

03 од 08

Пополнете калапи со чоколадо

Постојат два методи за правење јадења за чоколадни чаши. Прво, ќе сакате да земете лажица и да го наполните секој бонбонички чај до крај со чоколадо. Можете да го користите секој стил или големина на бонбони чаша. Повеќе ја претпочитам различноста на фолијата, бидејќи тие изгледаат малку посилни за мене, но и чашите за хартија исто така ќе работат. Можете да ги поставите овие бонбони чаши во мини кифла додека ги правите, што ќе помогне да се зачува нивната кружна форма. Меѓутоа, ако правите голем број чоколадни чаши, тоа можеби не е практично.

04 од 08

Истурете го вишокот чоколада

Нека чоколадата седи неколку минути, само додека не почне да се постави околу рабовите. Потоа фатете ја бонбончата чаша до дното и превртете ја преку чашата чоколада или преку лист од пергамент, оставајќи го вишокот капе. Откако дополнителната чоколада ќе исчезне, ќе останете со тенка, дури и облога на двете страни и на дното на бонбоната чаша. Овој метод е прилично брзо ако правите голем број чаши, бидејќи од времето кога сте ги пополниле сите први чаши ќе бидат подготвени да се инвертираат преку чоколадото. Недостатоци е тоа што тоа бара доволно екстра чоколада за да ги наполни чашите до гребенот, па затоа не е идеално ако работите со ограничено количество чоколада.

05 од 08

Наслика чоколада на страните на чашите

Вториот метод вклучува користење на мала чиста четка за заштита на храна. Пополнете чаша околу една четвртина од патот полн со чоколада, а потоа користете ја четка за да ја нацртате чоколадата од страните на чашата до врвот. Обидете се да создадете уште слој и да ги испитате чашите додека ги завршите за да бидете сигурни дека нема слаби, прозорливи области. Овој метод е најдобар ако имате ограничено количество чоколада и не правите голем број чаши. Страните и дното на чоколадните чаши, исто така, имаат тенденција да бидат малку пореметени, но ова обично не е проблем ако ги полнете со бонбони и го затворате горниот дел со чоколадо.

06 од 08

Пуштете го Chocolate Set

Пуштете ги чоколадните чаши целосно, или на собна температура или во фрижидер. Ако ви треба да ги полните со бонбони и да ги запечатите со чоколада, препорачувам да ги оставите во нивните омоти сега, дури и ако сакате да ги разоткриете на крајот. Многу е полесно да се запечатат со чоколада кога се уште се наоѓаат во чашите.

07 од 08

Направете големи чаши од чоколада

Ако сакате да направите поголеми чоколадни чаши, можете да употребувате чашки со чаеви од редовна големина (хартија или фолија) и да исечете лента од врвот, така што тие не се толку високи. Потоа користете го истиот метод за полнење и фрлање на чоколадата или сликање на чоколадата на страните. Овој метод ќе ви даде чоколадни чаши за големината на стандардна чаша од путер од кикирики од Рис.

08 од 08

Вашите чоколадни купови сега се завршени!

Откако ќе ги поставите чашите, тие сега се завршени! Можете да ги наполните со ganache , мус , сладолед, или било кој друг бонбони пополнување по ваш избор. Тие можат да бидат оставени отворени, или запечатени со повеќе чоколадо на врвот од она што го пополнувате.