Како да се намали аспарагусот

01 од 03

Започнете со свежа аспарагус

Свеж аспарагус е прекрасно лекување, но ако не е правилно скратена или подготвена, дрвените стебла може да бидат вистинско кулинарско повлекување. Дури и исклучително тендер, свежо собрани аспарагус има некој вулгарен елемент кој почнува некаде по должината на стеблото, па затоа внимавајте и добро ги ублажувајте. Овој метод на бенд-и-предвремени е супер лесен начин за да бидете сигурни дека аспарагусот што го сервирате ја има таа голема нежна текстура на аспарагус.

Snapping е брз и лесен начин да се добие аспарагус подготвен за готвење. Додека пилинг аспарагус yiel ds повеќе елегантна презентација, како и повеќе јадење аспарагус, во крајната анализа, крлежот е побрз. Навистина побрзо.

Бидејќи тоа е побрзо, тоа е метод за одење за кога аспарагусот ќе се исецка или пушпи во секој случај, како во оваа супа од аспарагус или овој аспарагус .

Независен кој метод ќе го користите, не заборавајте да почнете со свежа аспарагус. Побарајте цврсти копја со тесни, компактни глави и исечени краеви кои не се премногу исушени. Како и со речиси сите зеленчуци, изберете аспарагус што се чувствува тежок по својата големина за да избегнете да завршите со суво или аспарагус. Избегнувајте збрчкани стебла, намалувањето на главите, заматените краеви или суши нешто.

И покрај тоа што многу луѓе мислат, потенки аспарагус копја не се нужно поблаги од оние што се подебели. Дебелината на копјето зависи од староста на растението од кое расте копјето (аспарагус растенија ќе произведуваат аспарагус за многу години и не се ни продуктивни за првите неколку години). Всушност, многу луѓе сметаат дека добро изработените, свежо собрани масни копја, се многу поблаги од какви било тенки копје на пазарот.

02 од 03

Свиткајте го копјето на секој аспарагус додека не прилепува

Ако сакате да ја исплакнете и да ја исушите аспарагусот пред да почнете, можете, или можете да почекате и едноставно исплакнете ги исечените парчиња.

Работајте со една аспарагус копје во исто време:

1. Земете аспарагус копје и држете го цврсто на секој од нејзините краеви - навистина на нејзините краеви.
2. Започнете да го свиткате и малку подалеку од себе со повлекување на двата краја надолу и малку кон вас.
3. Чувајте ги внимателно аспарагусите додека не се собере.

Секоја копје ќе застане на своето место. Кога ќе се направи правилно, со извесна финеса што ќе му овозможи пауза на аспарагот каде што сака, се јавува еден вид магија во која секое копје се спушта веднаш над местото каде аспарагот се врти дрвене.

Повторете ги со преостанатите копја, поставувајќи ја исечената аспарагус и завршените матични завршетоци во посебни купови.

03 од 03

Спршени и скратени шупливи шпарки

Како што можете да видите погоре, секоја копје аспарагус природно ќе се откине во своја точка. Отфрлете ги краевите од стеблото; врвовите се подготвени за употреба.

Откако намали, можете да го користите аспарагус подесени на овој начин во речиси секој аспарагус рецепт. Необичниот ефект на различните должини и купени краеви на аспарагус, намалени на овој начин, очигледно е добар за рецепти во кои аспарагусот е сецкан, како што беше претходно споменато, но исто така е и лесен за лесни, рустични јадења како што се скарати аспарагус и печена аспарагус .

Одете во " Како да готви аспарагус" за повеќе идеи и одлични рецепти за аспарагус.