01 од 04
Направете свеж аспарагус
Моли Вотсон Аспарагус е популарна пролетна супер-храна спакувана со добри витамини и минерали. Зеленчукот помага во исфрлање вишок течности од вашето тело, се бори против штетните радикали и го зајакнува имуниот систем. Иако аспарагусот може да го направи вашиот мирис на мирис, тој исто така делува како природен афродизијак поради витамин Б6 и фолна киселина.
Повеќето рецепти за аспарагус се откинуваат и ги отфрлаат тешките или дрвени краеви на аспарагусните копја. Додека тоа е брз и лесен начин да се намали аспарагусот - и да се обезбеди она што завршува на вашата плоча е пријатно јадење - мал малку повеќе напор ќе ви овозможи да јадат поголемиот дел од дршката и да имаат поелегантно и претставително јадење.
Зошто кора од аспарагус
Пилинг аспарагус не само што го прави поубав - тоа, исто така, го прави повеќе од стеблото тендер и јадење. Ако имате малку повеќе време, тоа е најдобар начин да се подготват аспарагус за јадење. Дури и ако планирате да вртете лиснат зеленчук во супа или да го фрлите на скара, пилинг аспарагусот ќе става повеќе копја во вашата храна, а помалку од ѓубрето.
Независно од тоа како го подготвувате, од витално значење е да почнете со свежа аспарагус. Побарајте цврсти копја со свежи краеви заедно со тесни и компактни глави. Избегнете какви било совети за извонредно или влажно изглед, и не заборавајте да избегнувате аспарагус со исечени краеви кои изгледаат премногу исушени или имаат пукнатини. Како и повеќето производи, сакате аспарагус што се чувствува релативно тежок по својата големина.
02 од 04
Намали ги матичните завршетоци
Моли Вотсон За да ги скратите краевите на стеблото, поставете ја аспарагусот така што краевите се рамни. Потоа, користете остар нож за да го отсечете долното инч или така на аспарагусните копја.
Сакате да се ослободите од исечениот дел од аспарагусот што се исушил откако бил собран. Ако сте доволно среќни да имате аспарагус што е свежо собрани од градината, можеби ќе можете да го прескокнете овој чекор. Исто така, можете да го користите овој пат за да бидете сигурни дека имате копчиња од аспарагус со големина што ќе изгледаат елегантни колку што е можно кога ќе завршат.
03 од 04
Излупете ги Спирс
Моли Вотсон Работејќи со едно копје одеднаш, поставете копје на рамна површина и држете го врвот. Може да бидете во можност да држите подебели копја во вашата рака, како пилинг морков. Сепак, потенки копја ќе се наведнуваат под овој тип на притисок, така што нивното поставување на работна површина ќе ја олесни работата.
Користете зеленчуков лажица или остри ножеви за ножење за да ја олупите кожата од долната половина на секоја аспарагус копје. Сакате да го изложите полесниот зелен и бел дел од стеблата под кора. Внимателно повторете го овој чекор со сите копчиња.
04 од 04
Гответе ги во рецепт
Моли Вотсон Сега, вашите излупени аспарагус треба да бидат убави, нежни и подготвени да се готват во рецептот по ваш избор. Внимателно подготвената аспарагус е вкусна кога тие едноставно се исечени тенки и се користат суровини во салати . Можете исто така да ги подготвите на пареа и облечени , на скара или печени .