Брз и лесен начин да се вклучи арома на светло чад во чоколадо. Овој ganache добро функционира на скара овошје, сладолед, и само за било кој друг десерт ви се допаѓа.
Што ќе ти треба
- 1 1/2 чаши крем
- 3/4 чаша полу сладок чоколаден чипс
- цреша, јаболко или persimmon
- дрвени парчиња
Како да го направите тоа
- Подгответе ја јаглен за јадење или пушач за чад од 30 минути.
- Ставете крем во тенџерето, додајте чоколадни чипови и ставете го подалеку од огнот (додадете дрвени чипови во оваа точка).
- Затворете го капакот и пушете 15-30 минути (додајте дополнителни чипови за чад ако е потребно).
- Проверете по 10-15 минути за да бидете сигурни дека ганахот не изгорел и промешајте ја смесата (додајте дополнителна крема ако е потребно).
- Откако ќе се вклучат чоколадото и кремот, отстранете го од пушачот и оставете го да се излади најмалку 10 минути пред употреба.
- Додека можете да го испушите ганахот за 30 минути, поголемиот дел од вкусот се внесува во првите 15-20 минути.