Овој рецепт за печиво путер-оцет печиво резултира со многу ронлив кора. Ќе ви треба маст од изречена свинско маснотии, а не од типот кој се наоѓа во блокови во продавниците за намирници. Ако вашето сало мириса на месо, вие сте во бизнисот (да, дури и за слатки пити)! Оцетот го инхибира развојот на глутенот, го одржува тендерот на кората и е ронлив. Често се лади тестото додека се тркалаат и пред печење.
Оваа кора е идеална за слатки и солени рецепти како саксија . Само оставете го шеќерот.
Што ќе ти треба
- 2 1/2 чаши универзално брашно
- 1/2 лажичка сол
- 1 до 2 супени лажици шеќер
- 6 унци ладен путер, се сече на парчиња
- 7 супени лажици свинско месо
- 1 лажица оцет од оцет
- 5 до 7 лажици мраз вода
Како да го направите тоа
- Во голема сад, измешајте брашно, сол и шеќер. Намалете го путер и маст додека не се формираат гранули со големина на грашок.
- Во мала сад, микс оцет и 5 лажици мраз вода. Додај во мешавина и фрлајте со вилушка. Додадете преостанати 2 лажици мраз вода, доколку е потребно.
- Измешајте додека малку тесто не се залепи заедно, кога лесно ќе се притисне (треба да видите парчиња немекнат путер во тестото).
- Подели тестото во две еднакви половини, завиткајте се во пластична и во фрижидер за 2 часа.
- Отстранете ја половина од фрижидерот и стартувајте меѓу пергаментната хартија. Пред да ја подигнете пергаментната хартија, фрижидејте до ладно.
- Извадете пергамент и ставете ја во пита или пиперка. Ладилник.
- Извадете ја втората половина од фрижидерот и нанесете го како погоре и во фрижидер. Извадете ја тавата од фрижидер и пополнете ја. Извадете ја врвната кора од фрижидерот и наместете ја преполната дното на кората, запечатувајќи рабови. Се лади 20 минути пред печење.
- Оваа кора пече на 400 F, но следете ги упатствата на вашиот рецепт.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 157 |
| Вкупно масти | 15 г. |
| Заситени масти | 8 g |
| Незаситен масти | 5 г. |
| Холестерол | 28 mg |
| Натриум | 90 mg |
| Јаглехидрати | 5 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 1 г. |