Тајландски сос е многу разноврсна алатка во кујната. Исфрли го на остатокот од оризот и додадете замрзнати зеленчуци. Користете го како облекување со салата или сос од зеленчук. Вие доста не може да тргне наопаку.
Овој рецепт е вегетаријанец и веган. Ако ви треба да биде без глутен, користете само Tamari или Bragg's Liquid Aminos на местото на редовниот сок од соја, бидејќи сите други состојки се без глутен.
Овој домашен сос од кикирики е направен со лук, соја сос, ѓумбир и бибер за традиционален тајландски вкус. Овој рецепт за зачинет сос од тајландски кикиритки оди со тестенини, салата, пржени тофу или дури и сад од тестенини. Обидете се да се истури врз парни зеленчуци за деца.
Што ќе ти треба
- 2/3 чаша путер од кикирики
- 1/4 чаша соја сос (или
- тамари )
- 3 чешниња лук (мелено)
- 2 зелени кромид (ситно)
- 2 супени лажици масло од сусам
- 1/2 лажичка прав ѓумбир
- 1/2 лажичка cayenne пиперка
- 2 лажици сок од лимон (сок од 2 лима)
- Факултативно: 2 супени лажици сусам
Како да го направите тоа
- Во мал тенџере на многу ниска топлина, размачкајте заедно сите состојки додека не се комбинираат.
- Откако состојките се комбинираат, отстранете ги од топлина и лажица на вашиот омилен сад од тестенини или префрлете ги на мал сад со капак и чувајте ги во фрижидерот.
Белешки
- Ако ви треба замена на состојка или две, тоа не треба да биде проблем. Основните состојки се путер од кикирики и сос од соја (или тамари). Маслото од сусам и лимесот додаваат значителен износ на вкус, но ако треба да го испуштите зелениот кромид или да користите лук во прав наместо свежо, сепак ќе завршите со силен вкусен домашен сос од кикирики.
- Ќе забележите дека овој рецепт повикува за сос од соја или тамари. Додека двата се слични, постојат некои дефинитивни разлики помеѓу овие две вкусни азиски сосови. Тамари не е едноставно сос од соја без глутен; тоа е јапонска форма на соја од соја направена без пченица која е направена со нуспроизвод од мисо паста. Тамари е потемна по боја од соја од соја и има помалку солен вкус. Размислете за експериментирање со двете додека не одлучите кој ви се допаѓа повеќе!
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 274 |
| Вкупно масти | 21 g |
| Заситени масти | 4 г. |
| Незаситен масти | 9 г. |
| Холестерол | 0 mg |
| Натриум | 761 мг |
| Јаглехидрати | 18 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 10 г. |