Свинско месо е убаво зачинето и варен со прекрасен крем сос од сенф во овој лесен рецепт. Свинското свинско месо се исекува околу дебелина од 3/4 инчи, но може да се притисне или нежно да се зацврсти медалјите за побрзо готвење.
Што ќе ти треба
- 2 свинско кафе (околу 1 до 1 1/2 фунти вкупно)
- 3 супени лажици путер (поделен)
- 1 среден салф (ситно сецкан)
- 8 унци исечени печурки
- 1 лажица маслиново масло
- 1/4 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка црн пипер
- 2 лажици бело вино или сок од јаболко
- 1 чаша тежок крем
- 2 супени лажици Дијан сенф или добар квалитет гурмански сенф
- 1 до 2 лажици сецкани свеж магдонос
Како да го направите тоа
- Намалување на свинско месо од вишок маснотии и отстранување на сребрена кожа . Се сече на 3/4-инчен парчиња. Стави на страна.
- Во голем тенџере, се топи 2 лажици путер со средна топлина. Додадете ја пената и печурките и варете, мешајќи додека печурките не се тендер. Извадете ги печурките на чинија и оставете ги настрана. Додадете го останатото лажица путер на таванот заедно со маслиновото масло.
- Свинско медалјони гответе околу 10 минути, свртувајќи се кон кафеави двете страни, или додека не се готви. Посипете со сол и бибер и отстранете ја на топла чинија; задржи топло.
- Додајте вино или сок од јаболко на тава. Промешајте во крем и сенф; донесе до вриење. Се вари, мешајќи, околу 2 минути. Додајте ги печурките во мешавината на кремот и гответе уште 1 минута.
- Наредете свинско медалјони на послужавник и лажички сос од печурки над сите. Посипете со сецкан магдонос, ако сакате.
- Служат со тестенини, ориз, или компири, заедно со фрлена салата или парен зеленчук.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 620 |
| Вкупно масти | 43 g |
| Заситени масти | 23 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 232 mg |
| Натриум | 332 мг |
| Јаглехидрати | 6 г. |
| Диетални влакна | 2 г. |
| Протеин | 51 g |