Планирајте го овој десерт во текот на денот или денот однапред за да им дадете на зачините доволно време да се разладите, и Creme brulee може да се замрзне. Одмрзнете ги во фрижидер и запалете ги горните врвови пред сервирањето.
Јас сече сред носат сквош до, избришани семиња, а потоа го парен до многу нежна. Или готви сквош во микробранова печка или печка. Замрзнете го секој дополнителен сквош за употреба во супа или како гарнир.
Што ќе ти треба
- 3/4 чаша мешунска сквош пире
- 1 лажичка ванила
- 2 чаши тежок крем
- 1/2 чаша половина и пол
- 1/3 чаша кафеав шеќер (спакуван)
- 1/2 лажичка цимет
- 1/8 лажичка морско оревче
- 1 ѓумбир ѓумбир
- 8 големи жолчки од жолчка
- 1/4 чаша шеќер
- За врвот:
- 2 до 3 супени лажици шеќер (супериорни, сурови или гранулирани)
Како да го направите тоа
Грејна рерна до 300 F.
Ставете од осум до десет рамекини од 1/2 чаши, чаши од чакал или чаши за демитирање во рерна во голема метална тава за печење.
Во средна тенџере, комбинирајте ја тежиот крем, половина и половина, кафеав шеќер, цимет, морско оревче и ѓумбир. Топлина над средна топлина, мешање често, додека смесата само што почнува да врие.
Извадете од топлина и оставете да остане 5 минути.
Во меѓувреме, во мала сад за мешање, победете жолчки од јајце со 1/4 чаша гранулиран шеќер до густа и лимон боја.
Полека додадете околу 1/3 од топлата мешавина на жолчките од јајце, постојано измазнувајќи. Додадете го мешавината на јајцата назад во тенџере, постојано мешајте додека не се измеша добро. Размахването со пирето од мешунка и ванила.
Истурете го топлата мешавина во рамекини или чаши, распределувајќи рамномерно, околу 1/2 до 2/3 чаши по рамекин.
Истурете ја топлата или врелата вода во садот за печење, така што таа е на длабочина од околу 1 инч, или околу една третина до половина од страната на рамекините или чашите.
Се пече 45 до 55 минути, или додека не се намести во центарот, но не е претерано тврдо. Ќе се ниша малку.
Извадете ги рамекините од садот за печење и ставете ги на решетката за да се олади малку. Покријте ги и фрижидер најмалку 4 часа или преку ноќ.
Непосредно пред да служат време, посипете околу 1/2 до 1 лажичка шеќер над секој месо. Користејќи кујнски факел, се топи и карамелизира шеќерот само до златно кафеава боја. Или ставете ги рамекините на лист за печење и ставете ги под бројлерот 1 до 2 минути, само додека врвовите не се заматуваат.
Можеби исто така ви се допаѓа
Ананас тестенини торба пудинг торта
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 347 |
| Вкупно масти | 26 г. |
| Заситени масти | 16 г. |
| Незаситен масти | 7 g |
| Холестерол | 186 mg |
| Натриум | 72 mg |
| Јаглехидрати | 24 г. |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 6 г. |