Оваа морска храна gumbo започнува со roux, и тоа е спакувано со разни школки, вклучувајќи остриги, ракчиња и рак.
Слободно можете да ја прилагодите морската храна. Направете го тоа со сите ракчиња или ракчиња и рак месо или школки, или едноставно ракчиња и исечени колбаси.
Што ќе ти треба
- 1/4 чаша средно roux, видете рецепти подолу
- 2 големи кромид, сецкани
- 3 чаши Орка, сецкани
- 2 лажици масло
- 1 може (14,5 унци)
- задушени домати
- 3 чешниња лук, мелено
- 2 квартови вода
- сол по вкус
- црн пипер по вкус
- Кајен бибер по вкус
- 1/2 чаша магдонос, ситно сецкани
- 6 до 8 зелени кромид, ситно сецкани
- 2 килограми ракчиња
- 1 чаша остриги
- 1 чаша рак месо
- 6 ракови од каша
- топол варен ориз
Како да го направите тоа
- Додајте ракчиња да roux и готви неколку минути. Стави на страна.
- . Во голем тенџере, готви орра и кромид во врело масло. Кога орра ќе стане тендер, додадете домати и лук. Готви неколку минути подолго, потоа додајте вода, сол и бибер.
- Комбинација на ракчиња и роукс со мешавина на Орка; врие околу 10 минути. Додадете остриги, раковинско месо и ракови од ракови; врие 15 минути.
- Додајте магдонос и зелен кромид и врие уште 15 до 20 минути.
- Служат со топла варен ориз.