Епл јаболко додава вкус на braised свинско филе и зелка во оваа лесна комбинација на главно јадење.
Слободно можете да ги испуштите компирите или да ги подготвите одделно. Додадете малку исечени моркови и ситно rutabaga заедно со компири, ако сакате.
Што ќе ти треба
- 1 свинско месо печено (коска-во, околу 4-5 килограми)
- Цртичка сол
- Допир пиперка
- 1 голем кромид
- 2 чешниња лук
- 4 супени лажици путер (поделен)
- 1 средна зелка
- 1/2 чаша јаболков јаболк
- 1 лажица мед (или кафеав шеќер)
- 1 лажица оцет од оцет
- 1/2 лажичка сушени лисна мајчина душица
- 2 килограми пржени компири (или црвен компир, се сече на 1 1/2-инчен парчиња)
Како да го направите тоа
- Намалете го свинското печење со хартиени крпи за да се исуши. Цела сезона со сол и бибер.
- Излупете го кромидот, пресечете го на половина и исечете. Излупете го и лупете го лукот.
- Се топи 2 лажици путер во голема тава или холандска печка на средна топлина.
- Кога путерот е жешко, додадете го кромидот; се готви до проѕирен. Извадете го кромидот на чинија и оставете го настрана.
- Додадете преостанатите 2 лажици путер. Додадете свинско печење и кафеава од сите страни. Додај мелено лук.
- Отстранете ги надворешните лисја од зелката и потоа се сече на 6 до 8 клинови или се дробите грубо. Распоредете ја зелката околу свинското месо.
- Грејна рерна до 325 F.
- Во чаша, комбинирајте ја сок од јаболко, мед и оцет; измешајте ја исушената лисна мајчина душичка. Се прелива преку свинско месо и зелка.
- Покријте ја тавата и префрлете ја во рерната. Печете 2 часа.
- Исчистете го компирот од пржење и додајте ги на свинско месо и зелка. Покријте и печете 45 минути до 1 час подолго.
- Свинското месо треба да се регистрира најмалку 145 на термометар со инстантно читање вметнат во центарот на печењето.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 783 |
| Вкупно масти | 35 г. |
| Заситени масти | 15 г. |
| Незаситен масти | 14 g |
| Холестерол | 180 mg |
| Натриум | 194 мг |
| Јаглехидрати | 54 g |
| Диетални влакна | 9 г. |
| Протеин | 63 g |