Зачинета кисела моркови како подправка

Овие кисела моркови се подправка, а не гарнир. Тие се многу силно зачинети, па затоа обично се јадат во мали количества заедно со главното јадење.

Често може или тегла кисела пиперка ќе содржи парче или две моркови. Бидејќи овие парчиња се толку популарни (често се бореле), компаниите за конзервирање почнале да произведуваат конзерви од самите моркови. Дури и ако можете да го најдете комерцијалниот производ во кој живеете, ве охрабрувам да си направите, бидејќи овие моркови се уште подобра дегустација кога се дома.

Зачинета кисела морковка додава прекрасен вкус на вкус на речиси секое јадење. Ставете ги на маса секогаш кога ќе им служите на скара или обичен месо, или да ги користите за да додадете интерес за сендвичи, хамбургери, пица, tacos, quesadillas , марини или пржени јајца.

Што ќе ти треба

• 1 лажица растително масло
• 5 каранфилче свеж лук, излупени и ситни
• 2 фунти (900 грама) големи моркови, излупени и се сече на парчиња околу 1/4 инчи дебела
• 1/2 чаши оцет
• 8 цели пиперки
• 1 лажичка сол
• 10 цели лисја
• 1 1/2 чаши вода
• 3/4 чаши исечени кисела jalapeño пиперки (купени или домашна )

Како да го направите тоа

1. Топлинско масло во голем тенџере и измешајте го лукот. Додадете моркови и соте 2-3 минути.

2. Внимателно додадете оцет, пиперки, сол и заливни лисја. Донесете до вриење, потоа свртете надолу и вриете 5 минути. Се додава вода и jalapeños и повторно се врие уште 5 или 10 минути. (Моркови треба да се едвај готви, а не меки.) Исклучете ја топлината и оставете ги вашите зачинети моркови да се изладат целосно.

3. Трансферот на моркови и течност за готвење во контејнер од затворен сад (како што е тегла) и во текот на ноќта во фрижидер.

1. Чување на моркови во течност, во фрижидер, и користете лажица да им служат. Тие добро се држат за најмалку неколку недели. Користете моркови и течност, количество по вкус, на било која вкусна храна.

   Забелешка: Сите состојки во овој рецепт се јадат, освен заливите лисја. Можете да ги оставите лисјата во тегла за вкус, но не ги јадете.

Варијации на зачинета кисела моркови

• Немојте да се колебате да ги замените некои (или сите) моркови со друг едвај варен зеленчук: парчиња карфиол, исечени тиквички или други летни сквош, боранија, хаоти , мали уши од пченка ("бебе" пченка), мали кромидчиња , итн.
• Вклучете една лажица или така сушени оригано. Додај го во исто време како - или на местото на-заливот лисја.
• За дури и моркови моркови, користете кисела парчиња серано бибер на местото на jalapeños.

Насоки за исхрана (по порција)
Калории	66
Вкупно масти	1 г.
Заситени масти	0 г.
Незаситен масти	1 г.
Холестерол	0 mg
Натриум	44 мг
Јаглехидрати	13 g
Диетални влакна	4 г.
Протеин	2 г.

(Информациите за исхраната на нашите рецепти се пресметуваат со помош на база на податоци од состојките и треба да се сметаат за проценка. Индивидуалните резултати може да варираат.)