Ако имате репертоар од рецепт за тестенини , шансите се добри, беа пренесени од Bubbes во семејството и дека основната формула на тестенини од јајца, многу млечни производи, јајца и суво грозје не се промени многу повеќе годините. Но, ако сакаш свежо да ја земеш оваа многу сакана икона на ашкеназиската удобност, неколку измени помагаат да се трансформира во вкусно модерно јадење што баба ти и понатаму ќе ја сака. За разлика од повеќето млечни тигрови кугели, кои се направени со сирење , овој користи полесни текстурирани рикотти - исто сирење што ја прави италијанската кукла толку прекрасна. Ако можете да ги најдете, Мејер лимони додадете прекрасен, суптилен арома на цитрус на месото, но редовните лимони исто така работат убаво. И мешавина на курва сушени цреши и слатки златни суво грозје не само што додаваат вкусни хитови од вкусот, туку и прилично изгледаат.
Оваа куглар прави прекрасен додаток на бранч вклучена, и е убава светлина опција за ручек заедно со салата. Исто така е прекрасно со кафе или чај, па остатоците (ако ги има!) Направете идеален доручек или попладне.
На празник Мени: Со своите освежувачки лимони белешки, овој kugel ќе направи одличен додаток на Yom Кипур пауза брзо мени во кој се бубали и lox. Исто така е природно погодно за менијата на Шавуот, кога млечните јадења се во центарот на вниманието. Што се однесува до секуларниот календар, тоа е идеално за новогодишниот бранч.
Што ќе ти треба
- 1 12-унц пакет широк јајце тестенини
- 4 супени лажици незасолен путер (стопен)
- 1 кисела павлака со контејнер од 16 грама, (слаба 2 чаши, по можност со полно масти)
- 1 15-унца контејнер рикота сирење (околу 1 3/4 чаши, по можност полномасно млеко или дел-снимка)
- 3/4 чаша шеќер
- 3 големи јајца (слабо претепани)
- Запад и сок од 2 Мејер или редовни лимони (околу 1/4 чаши сок)
- 1 1/2 лажички екстракт од ванила
- 1/4 лажичка сол
- 1/2 чаша сушени курва цреши
- 1/2 чаша златни суво грозје
- Гарнир: цимет за попрскување
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 375 ° F. Путер стаклена или керамичка сад за печење 9x13 "и оставете го настрана.
2. Доведете голем сад со вода на вриење. Додадете тестенини од јајца и вриејте 5-6 минути. Исцедете ги тестенините, вратете ги во тенџере или во голема сад и фрлете со стопениот путер.
3. Во друга голема сад, размачкајте заедно со павлака, рикот, шеќер, јајца, кора од лимон и сок, ванила и сол. Промешајте ги тестенините, потоа прецртајте ги исушените цреши и суво грозје.
4. Истурете ја смесата од глупак во подготвениот сад и изматете го врвот со шпатула. Посипете го врвот на кугелот со цимет. Се пече во загреана печка за 45 до 55 минути, или додека не се намести пудрата и врвот е лесно замачкан. Извадете ја кулерата од рерната и оставете да се одморите 10 до 15 минути пред сечењето. Уживајте!
Преостанатиот сад може да се чува, добро покриен, во фрижидер за 2-3 дена. Донеси го кулерот на собна температура, или уште подобро, топло во рерната пред сервирање.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 436 |
| Вкупно масти | 25 g |
| Заситени масти | 14 g |
| Незаситен масти | 8 g |
| Холестерол | 141 мг |
| Натриум | 541 мг |
| Јаглехидрати | 39 г. |
| Диетални влакна | 1 г. |
| Протеин | 14 g |