Прослава со калинки
Калинка традиционално се јаде на втората ноќ на Рош Хашана. Поконкретно, калинката често служи како "ново овошје" - овошје кое уште не се јаде оваа сезона - за втора вечер ритуали Рош Хашана
Новото овошје
Постојат две причини зошто наровот се користи како "ново овошје" на втората ноќ на Рош Хашана во многу (но не сите) еврејски домови.
Земјата Израел е пофалена за својот калинка во Библијата.
Второ, нар, наводно, содржи 613 семиња. Така, Евреите ја покажуваат својата желба да го исполнат Божјиот 613 мицвот (заповеди од Тора) преку јадење на нар.
Благословите
По благословот над виното и пред миење на рацете за благослов врз лебот, ритуалниот водач го благословува новото овошје.
Прво, благословот Шехечијану му се заблагодарува на Бога за одржувањето на живот и за донесување на оваа сезона.
Ти си благословен, Господи, Боже наш, Цар на светот, Кој ни чуваше живи и одржуваше нас и ни овозможи да стигнеме до оваа сезона.
Тогаш се раскажува благослов за плодот.
Благословен си, Господи, Боже наш, Цар на светот, Кој создава овошје од дрвјата.
Откако овошјето се пренесува за сите да јадат, симболиката на храната е објаснета.
Нека биде Твојата волја, Господа Бога и Бог на нашите престапи, за да се зголеми нашата заслуги како семе на нар.
За калинка
Калинка е плод, роден од Иран до северна Индија, кој се одгледувал и натурализирал низ целиот медитерански регион од античко време. Шпанските доселеници го претставиле дрвото на нар во Северна Америка во 18 век, а денес се одгледува таму првенствено во Калифорнија и Аризона.
Популарноста на нар се зголеми во голема мера во 21 век поради здравствените придобивки на овошјето.
Истражувањата покажаа дека сокот од нар може да го подобри здравјето на срцето, да се заштити од рак на простата, да ја забави загубата на 'рскавицата во артритис, па дури и да им помогне на дијабетичарите.
Многу болести се поврзани со нестабилни мали молекули наречени слободни радикали. Антиоксидансите го штитат телото од оштетување на слободните радикали. И нар сок има високо ниво на антиоксиданти.
Факти за исхраната: калинка
Готвење со калинка
Сè поголем број луѓе денес бараат кошерни рецепти кои користат калинка поради ритуалната улога на Рош Хашана, плодовите на здравјето, славниот вкус и шарениот изглед. Уживајте во овие кашарски рецепти.