Компир kugel може да го добиете сите на внимание, но ако сте во потрага по полесна, повеќе шарени опција, Vegetarian Kugel Giora Shimoni е убава алтернатива. Шимони додава тиквички, моркови и кромид на вообичаените компири, но се чувствувате слободни да експериментирате со други омилени зеленчуци. Ако сакате да го прилагодите рецептот за употреба на Пасхата, заменете го маццо оброк за брашното, ова куглар е омилен меѓу вегетаријанците кои го држат кошер за Пасха.
Ажуриран од Мири Ротковиц
Што ќе ти треба
- 1 фунта Јукон златни компири (излупени)
- 1 килограм тиквички (околу 2 средни, исечени и лупење ако сакате)
- 2 средни моркови (излупени и исечени)
- 1 среден кромид (излупен и исечен)
- 3 чешниња лук (излупени и сецкани)
- 1 лажица свеж магдонос (сецкани, или босилек)
- 3 големи јајца (тепани)
- 1/4 чаша маслиново масло (екстра-девствен, плус екстра за тавата)
- 3 супени лажици маццо оброк (или брашно)
- 1/2 лажичка сол
- Црна пиперка по вкус (свежо земјата)
Како да го направите тоа
1. Загрејте ја рерната на 350 ° F. Намајте ја тавата за печење 9x13x2-инчен или тепсија со слична големина.
2. Користење на кутија ренде или храна процесор опремен со сечење дискот, грубо решетки компири, тиквички, моркови, компири, и кромид.
3. Префрлете го рендан зеленчук во голема сад за мешање. Промешајте во лук и магдонос или босилек.
4. Додадете ги јајцата и маслиновото масло и посипете рамномерно со брашното. Добро се меша.
5. Истурете ја растителната смеса во подготвеното сад за печење.
6. Печете 45 до 60 минути, или додека зеленчукот не е тенџере, кегелот е поставен, а врвот е затворен.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 198 |
| Вкупно масти | 9 г. |
| Заситени масти | 2 г. |
| Незаситен масти | 6 г. |
| Холестерол | 90 mg |
| Натриум | 194 мг |
| Јаглехидрати | 23 г. |
| Диетални влакна | 3 г. |
| Протеин | 7 g |