На грчки: καλαμάρια σαλάτα, изречена ках-лах-МАХ-РЕЈХАХ САХ-ЛАХ-тах
Оваа меза или мезе е лесно да се направи, и фаворит со вино или узо. Поубаво е кога се прави со големи лигњи (каламари), но и мала работа (види слика).
Што ќе ти треба
- 2 килограми лигњи (свежи или замрзнати)
- 1 чаша бело вино
- 1 ловоров лист
- 1/2 лажичка сол
- 1/4 кафена лажичка пиперка
- 2 до 3 парчиња оригано
- екстра девствено маслиново масло по вкус
- вкус на црвен вински оцет
- 1 до 2 супени лажици магдонос (свежи, сецкани)
- Гарнир: ретко исечен кромид
Како да го направите тоа
Исчистете ги лигњите.
Ставете ја целата лигњи, вино и ловоров лист во мал сад или голтка во голтка. Донеси до вриење, пониска топлина и врие, покриени, за 35-40 минути. Исцедете и исечете ги прстените. Ставете го на послужавник или во сад за плитка салата. Посипете со сол, бибер и оригано. Додадете маслиново масло и оцет по вкус. Врвот со магдонос и кромид парчиња.
| Насоки за исхрана (по порција) | |
|---|---|
| Калории | 177 |
| Вкупно масти | 2 г. |
| Заситени масти | 1 г. |
| Незаситен масти | 0 г. |
| Холестерол | 352 мг |
| Натриум | 70 mg |
| Јаглехидрати | 7 g |
| Диетални влакна | 0 г. |
| Протеин | 24 г. |